Dopo muesli, biscotti e bevande vegetali con spirulina, la start-up “nutrizione gourmet” Hoope si lancia nella commercializzazione di scaglie di spirulina cruda. I benefici per la salute di questa microalga blu-verde, ricca di proteine, vitamine, minerali e antiossidanti, sono riconosciuti da tempo. L’OMS le ha elevate al rango di superalimento dal 1974. In Francia, il settore stenta ancora ad affermarsi e lascia troppo spazio alle alghe importate.
Creata nel 2018 a Tolosa da due ingegneri agroalimentari, Christophe Sovran e Alexis Lesly-Veillard, la missione di Hoope è quella di democratizzare l’uso nei prodotti di consumo quotidiano, disponibili nei supermercati, di una spirulina di origine francese di alta qualità: produzione in Provenza, biologica Certificazione AB, senza zuccheri aggiunti, additivi, conservanti o aromi.
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