Zucchero: come evitare il sovradosaggio?
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Secondo le raccomandazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, l’assunzione di zuccheri naturali o aggiunti dovrebbe essere limitata al 10% dell’apporto energetico giornaliero. Oltre a ciò, il suo consumo può portare a diversi problemi di salute come diabete, malattie cardiovascolari, eccesso di peso o carie dentale.
Tuttavia, lo scorso marzo, l’ANSES ha stimato che dal 20 al 30% degli adulti e degli adolescenti francesi consumavano eccessivamente zucchero; questa cifra sale al 75% tra i bambini dai 4 ai 7 anni.
Quali sono gli effetti dello zucchero sul corpo? Come ridurre l’assunzione di zucchero? Quali cibi privilegiare o evitare?
- Dottor Reginald Allouchemedico, ingegnere biomedico, ricercatore nel campo della prevenzione del diabete e del sovrappeso e autore di Zucchero: nemico pubblico numero 1 pubblicato da Albin Michel
- Professor Eugène Sobngwi, Professore di endocrinologia e diabete. Membro dell’Accademia africana delle scienze e del consiglio scientifico della Società francofona del diabete. Direttore dell’Organizzazione delle Cure presso il Ministero della Sanità Pubblica. Coordinatore di un programma congiunto di educazione alimentare scolastica tra la World Diabetes Foundation e il Ministero dell’Istruzione Secondaria del Camerun
- Un rapporto da Raffaella Constant alla Diabetes House, a Parigi, durante un seminario che ti permetterà di determinare quale consumo di zucchero è adatto alle tue esigenze.
Programmazione musicale :
► Cammeo – Caramella
► Lëk Sen – Cokëliko
