Tempo di lettura: 2 minuti – Spottato sul New York Times
“Gli avocado non sono frutti come gli altri, promette il dottor Frank Hu, professore di nutrizione ed epidemiologia ad Harvard. Sono ricchi di sostanze nutritive, poveri di carboidrati e contengono un’elevata quantità di sostanze nutritive grassi e fibre”.
E questi sono solo un (piccolo) riassunto dei loro benefici secondo alcuni esperti. Se ancora servisse una giustificazione per mangiare più avocado toast possibile, medici e nutrizionisti svelano al New York Times l’elenco dei benefici del frutto stella dei brunch.
Regolano il colesterolo
Se c’è una cosa buona da ricordare quando si mangia un avocado, è il suo ruolo di alleato del cuore. Elizabeth Klingbeil, dietista e assistente professore presso l’Università del Texas ad Austin, sottolinea che la maggior parte dei grassi contenuti in questi frutti verdi sono monoinsaturi.
In altre parole, sono diversi dai grassi saturi, che fanno male alla salute e sono presenti in gran numero, ad esempio, nella carne e nei latticini. “I grassi saturi possono ostruire i vasi sanguigni e aumentare il rischio di malattie cardiache”aggiunge.
Sono i migliori alleati della tua flora intestinale
Ricco di fibre, l’avocado può aiutarti a mantenere il peso sano ed essere benefico per la flora intestinale.
Il motivo è che quando i batteri intestinali digeriscono le fibre, rilasciano piccole molecole chiamate “postbiotici”. Hanno effetti sulla nostra salute in generale, spiega il dottor Zhaoping Li, professore di medicina e capo della divisione di nutrizione clinica all’Università della California a Los Angeles.
Mangiando avocado, che contengono 10 grammi di fibre ciascuno, è anche più facile ottenere dai 21 ai 38 grammi di fibre necessarie quotidianamente al nostro corpo, anche se alcuni studi rivelano che gli adulti generalmente non ne mangiano abbastanza, spiega il dottor Frank Hu .
Sono ricchi di micronutrienti
Ultimo, ma non per importanza. Contengono vitamina E necessaria per una bella pelle, luteina per mantenere una buona vista e sono ricchi di potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna, spiega il dottor Frank Hu.
E se non hai qualche idea di ricetta per cambiare rispetto al tradizionale toast con avocado dei brunch domenicali, non c’è niente come una zuppa di avocado con un tocco di olio al peperoncino o un’insalata di avocado accompagnata da ceci grigliati: a te la scelta.
