A metà, il sandwich spesso è il nostro miglior alleato. Pratico, veloce, è disponibile in infinite varietà: prosciutto e burro, tonno e maionese, salmone affumicato, rosetta e sottaceti… Ma attenzione, non tutti i panini sono uguali Alcuni fanno peggio alla linea e possono farci guadagnare peso Allora, quali evitare per preservare la nostra salute? Il dottor Arnaud Cocaul, nutrizionista, rivela in un’intervista i nostri nemici della pausa pranzo. Yahoo Notizie
Il peggior panino
“Attenzione, è il peggiore dei panini, evitatelo“, avverte il dottor Cocaul nella sua video intervista. Questo professionista della salute è categorico: alcuni i panini dovrebbero essere evitati assolutamente. Il colpevole numero uno? Pane a fette o pane svedese. “Una farina con la mollica bianca, scappi perché diventa subito uno zucchero e ti verrà una scarica di zucchero. È come mettere le zollette di zucchero direttamente in bocca.” Pane a fette, in particolare panini anche i triangoli, secondo il nutrizionista, sarebbero da evitare. “Catastrofico” afferma il dottor Cocaul. Un recente studio dell’associazione dei consumatori CLCV ha esaminato 1.740 prodotti a base di pane. Verdetto? Troppi zuccheri e additivi in molti prodotti come il pane sandwich, a scapito delle fibre.
Alternative meno caloriche
Secondo il medico non tutte le marche americane di fast food dovrebbero essere vietate, ma bisogna restare vigili. “Aggiungeremo cetrioli, pomodori, peperoni o cose del genere. Successivamente aggiungiamo il tacchino o il pollame. Alla fine avrai una salsa che può causare problemi.“, sfumatura dottor Cocaul. Ma lui insiste: “Hai panini che si trova nei panifici e magari non è poi così male purché sia pane integrale.”
La scelta migliore: fatta in casa
Non sorprende che il dottor Cocaul consigli di concentrarsi sul fatto in casa. “Perché controllerai l’assunzione di grassi aggiunti. Magari optare per il biologico invece di avere un panino di migliore qualità e avere meno pesticidi ed erbicidi.“Un buono sandwich deve avere consistenza gommosa in bocca. “Se hai voglia di fare grossi bocconi, il tuo sandwich è inutile perché l’indice glicemico in questo caso è molto alto”, sottolinea.
