Questa è una notizia che ci rende felici. Questo fine settimana, la città di Suresnes ha ospitato un evento eccezionale: lo spettacolo delle baguette di Suresnes. Un incontro unico, durante il quale una dozzina di artigiani si sono sporcati le mani (letteralmente) per battere il record insieme cuocere la baguette più lunga del mondo. E una cosa è certa: hanno infranto il record dei nostri vicini mediterranei un pezzo di pasta lungo più di 140 m ! Insegnerà loro a voler fare qualcosa di diverso dall’impasto della pizza…
Un lavoro colossale
Per realizzare questa straordinaria impresa, il 12 membri del sindacato dei panificatori della Grande Parigi (di cui 6 da Suresnes) hanno lavorato duro per ore. I festeggiamenti sono iniziati alle 3 del mattino.nessuna tregua per i coraggiosi, dove era necessario impastare una palla mostruosacomposto da 90 kg di farina, 60 litri di acqua, 1,2 kg di sale e 1,2 kg di lievito, prima di modellarlo e cuocerlo, passo più delicato.
Per quello, i fornai hanno faticato per più di 10 ore con un forno a tenda mobile, per rosolare nel modo più omogeneo possibile questa massiccia tradizione. Ma poiché tutto il lavoro merita un salario, lo è il prestigio che questa volta ha premiato i nostri lavoratoripoiché il colosso di 140,53 m era ufficialmente approvato dal Guinness World Records come essere la bacchetta più lunga del mondo. Vittoria !
Una giornata ricca di colpi di scena
Se, per fortuna, il risultato c’è, i nostri campioni hanno comunque avuto un piccolo spavento durante la giornata. Mentre i primi due terzi della baguette erano già perfettamente cotti grazie al forno studiato appositamente per l’evento, un pezzo di bastone ne toccò il soffitto. Se però, malauguratamente, il pane si spezzasse, nessun record! Tutto è bene quel che finisce bene però, è uscito dalla cottura tutto intero…
…prima di essere coscienziosamente tagliati una volta dichiarato il record. Un primo tempo generoso ricoperto di spalmabile, e condiviso con tutti i locali o i turisti accorsi per l’occasione. Il secondo era distribuito la sera stessa alle persone bisognose, come parte di un saccheggio organizzato dalla città. In ogni caso, abbiamo solo una cosa da dire: congratulazioni a tutti. La Francia è orgogliosa di te.
