Nel fine settimana del Ringraziamento è il momento di acquistare il tacchino, poiché viene venduto ad un prezzo particolarmente interessante in tutti i negozi di alimentari. Il popolare pollame è ancora più conveniente rispetto allo scorso anno.
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“Stamattina stavo guardando i prezzi a Montreal, ad esempio, puoi facilmente trovare un tacchino congelato a 1,99 dollari al chilo. È davvero un buon prezzo, ma devi sbrigarti. Se vuoi acquistarlo congelato, ci vogliono 5 ore per libbra per scongelarlo”, ha detto Sylvain Charlebois, specialista del settore agroalimentare presso l’Università di Dalhousie, in un’intervista a LCN.
“Per i tacchini freschi a Montreal, nel Quebec, la cifra oscilla tra i 3,50 e i 4 dollari la libbra. Tuttavia, si tratta di prezzi davvero competitivi rispetto all’anno scorso o addirittura a due anni fa”, ha aggiunto.
Quest’ultimo osserva inoltre che, a causa del prezzo competitivo del tacchino, molti consumatori ne acquistano di più e fanno scorta per le festività natalizie.
La riduzione del prezzo del tacchino sembra a prima vista illogica, poiché i costi di produzione di questo pollame sono tuttavia aumentati.
Schermata TVA News
“Ho l’impressione che il tacchino venga utilizzato come prodotto di richiamo. Perché a quel prezzo è basso. Fondamentalmente usiamo il tacchino come esca. Vendiamo il tacchino in perdita per attirare i clienti, perché attualmente la fedeltà dei fruttivendoli è molto difficile”, sostiene l’esperto.
Se sei all’ultimo minuto o se semplicemente sei un fan del prosciutto, questa carne può essere un’opzione molto interessante con un prezzo che si aggira intorno ai $ 2,50 al chilo.
“Molti scelgono il prosciutto, perché il tacchino fresco è un po’ più caro”, spiega Sylvain Charlebois.
Per vedere l’intervista completa guardate il video qui sopra.
