Ci piace quando fa freddo.
Molte bevande fanno bene al cuore e alle arterie. Si tratta soprattutto di bevande che contengono molti antiossidanti come il tè verde, le tisane al biancospino o alla melissa, i succhi di frutti rossi… Più golosa e particolarmente apprezzata quando fa freddo, un’altra bevanda calda farebbe bene anche alla salute del cuore secondo i ricercatori dell’Università di la Facoltà di Medicina dell’Università di Sydney (Australia).
Questa bevanda contribuisce a un ambiente metabolico e cardiaco più sano. È noto per la sua abbondanza di flavonoidi, composti noti per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. “I flavonoidi, in particolare i flavanoli (o catechine) presenti in questa bevanda, sono stati associati ad effetti cardiovascolari positivi, in particolare sui profili lipidici, sulla pressione sanguigna e sulla glicemia a digiuno, suggerendo potenziali benefici per le persone con insulino-resistenza o diabete di tipo 2.“, spiegano i ricercatori nel loro studio pubblicato sulla rivista Plos One. I flavonoidi riducono anche il colesterolo “cattivo” (una riduzione media di –5,90 mg/dl in 6 mesi) e migliorano il profilo dei marcatori lipidici (trigliceridi, grassi nel fegato…) essenziali per prevenire malattie cardiovascolari come ictus o infarto miocardico, comunemente chiamato “infarto”.
Sorprendentemente, la bevanda in questione è la cioccolata calda. Ma non un cacao qualsiasi, avvertono i ricercatori: la versione cruda e non trasformata del cacao (non zuccherato). Due cucchiai da 10 g di cioccolato in polvere al cacao 99% contengono 130 mg di polifenoli, il doppio di una tazza di tè verde. Ottime notizie per i più golosi tra noi.
Se bere di tanto in tanto la cioccolata calda può far parte di una dieta equilibrata, oltre ad altre fonti di antiossidanti come frutta e verdura, fate attenzione a non esagerare perché rimane una bevanda calorica e grassa (conta circa 150 calorie al giorno). tazza). Per ottenere la versione più sana possibile, scegliete il latte scremato oppure una bevanda vegetale a base di soia, mandorla o avena, senza aggiungere zucchero (o sostituirlo con un dolcificante naturale come miele o sciroppo). agave) e optare per il cacao in polvere puro non zuccherato (marchi come Van Houten, Biocoop, Monbana, Valhrona o Ethiquable li offrono). Maggiore è il contenuto di cacao del cioccolato in polvere, meno calorie contiene e più è benefico per la salute.
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