Per tre mesi la nostra giornalista Katia Gagnon si è lanciata a capofitto in una dieta interamente a base vegetale. E gli effetti sulla sua salute furono spettacolari. Ecco la nostra copertina.
Ho provato il veganismo
FOTO MARTIN TREMBLAY, LA STAMPA
Progetto veganismo: Katia Gagnon in cucina per il suo progetto vegano.
Lo scorso autunno, ho fatto praticamente l’opposto del documentarista Morgan Spurlock, che ha mangiato ogni pasto al McDonald’s per tre mesi, per il film Super tagliami. Invece di concedermi hamburger e patatine fritte, mi sono buttato a capofitto in una dieta interamente a base vegetale.
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I benefici del veganismo
Vita vegana
FOTO MARTIN TREMBLAY, LA STAMPA
Francis Etheridge e la sua famiglia si siedono a cena.
Atleti, genitori, chef, studenti: sempre più di loro stanno diventando vegani o integrando nella propria dieta più prodotti di origine vegetale. Segno dell’interesse del grande pubblico, negli ultimi 10 anni sono esplose le opzioni di ristorazione e cibo vegano.
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Salute
