Nella maggior parte della frutta e verdura non biologica sono state trovate 137 sostanze attive (cancerogene, interferenti endocrini, inquinanti eterni). Il 56% della frutta non biologica e il 23% delle verdure non biologiche presentavano almeno un residuo di pesticida classificato come cancerogeno, mutageno o tossico per la riproduzione.
La maggior parte della frutta non biologica venduta in Francia conteneva almeno un residuo di pesticidi rilevato nel 2022 associato a una classe di pericolo per la salute umana (cancerogeno, interferente endocrino, ecc.), secondo un’analisi della ONG Générations futures pubblicata martedì su la banca dati ufficiale.
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In totale, il 62% della frutta e verdura non biologica analizzata conteneva almeno un residuo di pesticidi rilevato (80% della frutta, 48% delle verdure), secondo 1.996 campioni di 35 alimenti provenienti dagli ultimi dati del piano nazionale di sorveglianza alimentare ( Direzione Generale della Concorrenza DGCCRF e Direzione Generale delle Dogane DGCCI). Sono stati rinvenuti circa 137 principi attivi diversi.
Il 90% delle ciliegie analizzate conteneva almeno un residuo di pesticida CMR
In particolare, secondo questo rapporto, il 56% della frutta non biologica e il 23% delle verdure non biologiche presentavano almeno un residuo di pesticida classificato come cancerogeno, mutageno o tossico per la riproduzione (CMR). “In nessun caso (il rapporto) pretende di valutare il rischio rappresentato da questi residui”, il che richiederebbe la conoscenza del grado di esposizione, dei volumi, ecc., sottolinea la ONG.
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Tuttavia, “dimostra chiaramente la presenza molto frequente di residui di pesticidi con proprietà pericolose preoccupanti in numerosi campioni”, sottolinea la ONG. E «pensiamo che sia saggio cercare di ridurne la presenza nei nostri alimenti», sintetizza l’organizzazione. In particolare, il 90% delle ciliegie analizzate conteneva almeno un residuo di pesticida CMR, l’88% di lime, l’84% di clementine/mandarini, il 74% di fragole, il 79% di uva.
L’analisi tiene conto delle sostanze CMR accertate, presunte o sospette secondo le classificazioni europee delle sostanze chimiche (CLP), le classificazioni dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) dell’OMS .
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Inoltre, il 67% della frutta conteneva almeno un residuo di pesticida che altera il sistema endocrino (EP) e il 32% delle verdure. Il rapporto considera come ED le sostanze classificate come tali dall’EFSA, da uno studio di impatto realizzato nel 2016 dalla Commissione Europea, a cui se ne aggiungono altre cinque individuate dalla rete di ONG specializzate PAN Europe.
Infine, il 34% della frutta e il 21% delle verdure testate contenevano almeno un residuo di pesticidi PFAS, cosiddetti inquinanti “eterni” perché scarsamente degradabili nell’ambiente.
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L’analisi riguarda i residui “rilevati” e non solo quelli che potrebbero essere “quantificati”, perché alcuni possono presentare effetti deleteri senza soglia (in particolare gli interferenti endocrini), spiega Générations futures. La ONG fa riferimento alle raccomandazioni emesse dal Consiglio superiore di sanità pubblica, che in un parere del febbraio 2017 suggeriva di “favorire frutta e verdura coltivate con metodi di produzione che riducano l’esposizione ai pesticidi (secondo un principio di precauzione)”.
