COLLOQUIO – Raccomandazioni del Dott. Alain Delabos, geriatra, nutrizionista e specialista in crononutrizione. Nel vostro programma dietetico il primo pasto della giornata occupa un posto fondamentale.
Il dottor Alain Delabos è un medico francese specializzato in nutrizione. Dopo una carriera da geriatra, scopre l’importanza del ritmo delle secrezioni ormonali nella gestione dell’apporto nutrizionale. Nel 1987 ha sviluppato la crononutrizione, un approccio basato su questi ritmi. Metodo che ha insegnato all’università prima di fondare la propria scuola a Rouen. Autore prolifico, ha venduto più di 1,5 milioni di copie dei suoi libri sulla crononutrizione.
LE FIGARO.- Quali sono le cause e i rischi dell’“epidemia» Di denutrizione che vediamo ? Infatti, dal 4 al 10% degli anziani che vivono in casa sono malnutriti e dal 15 al 38% di quelli che vivono nelle case di cura.
Professor Alain DELABOS.- La mancanza di proteine indebolisce i muscoli e aumenta il rischio di cadute e quindi di morte, anche il cuore si stanca perché anche le sue fibre devono essere ricostituite, la perdita dei denti è accelerata, così come la caduta dei capelli… Le carenze vitaminiche indeboliscono ossa e salute…
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