Un’avventura in famiglia
Facevo il musicista, il pittore, andavo anche in Bangladesh a dare lezioni. Vegano in quel periodo, mi sono interessato all’orticoltura, ho lavorato nei mercati di Lille e con La Tente des Glaneurs, un’associazione che recupera le verdure invendute. Dopo aver fatto l’orticoltore per due anni, realizzando la realtà della professione, ho fatto con mia moglie un giro della Francia, durante il quale abbiamo visitato diciotto aziende agricole. Allo stesso tempo, mio padre, Yann Arthus-Bertrand, acquistò questo terreno di circa 30 ettari, la Vallée de la Millière. Ero diventato designer da Veolia ma, durante il Covid, mi ha mandato foto di serre e alberi da frutto e ho voluto partecipare a questo progetto. L’idea era anche quella di avvicinarmi a mio padre, di fare un’esperienza di famiglia.
Una zona umida da preservare
La Vallée de la Millière unisce due spazi sperimentali, il primo è dedicato al rewilding. Quando siamo arrivati qui, veniva falciato, veniva fatto il fieno e per il resto del tempo c’erano i cavalli. Ogni anno il terreno veniva falciato e gli animali non erano più presenti. Oggi abbiamo visto ricrescere gli alberi, ritornare gli animali, come i cervi e le faine, le volpi, ma anche una coppia di falchi, che non temono più l’uomo. Per loro è una zona di rifugio, soprattutto durante i periodi di caccia. La valle della Millière è speciale perché è una zona umida, ce ne sono sempre meno in Francia e sono i luoghi più ricchi di biodiversità. Siamo anche in un’area naturale di interesse ecologico, faunistico e floristico perché abbiamo un insetto, il Mercurio agrion, che è in via di estinzione. Gli scienziati vengono ad analizzare il suolo ed Emma Olivier, che è un’ecologista, fa l’inventario delle farfalle e degli anfibi. Nel giardino possiamo già vedere 200 rane.
Tom Arthus-Bertrand, figlio del famoso fotografo Yann Arthus-Bertrand, mette in atto una serie di idee per sensibilizzare il grande pubblico verso l’ambiente.© Mathieu Zazzo per Les Echos Week-End
Un giardino come parco giochi
La sezione giardino è rivolta principalmente al grande pubblico: è estetica, produttiva ed educativa. Sensibilizziamo all’ecologia attraverso le piante, c’è una zona agroforestale, un’orticoltura classica, zone più ornamentali con il corridoio dei profumi che abbiamo lavorato con Thierry Wasser (Nota del redattore: maestro profumiere Guerlain ), una zona medicinale. L’idea di questo giardino è quella di invogliare le persone a piantare in casa, ma anche a far comprendere la complessità di questa professione. Vogliamo accogliere gratuitamente le imprese, per mantenere viva l’associazione, ma anche le scuole e i privati. Il nostro mecenate è Guerlain – le cui antiche terre sono qui – che ci aiuta anche ad acquistare alcune arnie, per l’analisi del polline.
Coltivate virtuosamente
Offriremo laboratori didattici sugli impollinatori, sulla vita del suolo e sul riconoscimento delle impronte. L’orto sarà completamente ultimato in tre anni con nuove aree, tra cui una dedicata ai piccoli frutti da produrre per le scuole. Quando le persone vengono, l’idea è di raccogliere l’uva spina e preparare la marmellata sul posto. Abbiamo allestito una cucina professionale creata con Alain Ducasse per trasformare tutta la produzione in eccesso che abbiamo. Venderemo anche una parte delle nostre verdure in corto circuito, lavoreremo con lo Chateauform des Mesnuls, un luogo di seminari che riceve un centinaio di persone al giorno, ma anche una piccola brasserie, un negozio di alimentari e un negozio locale ristorante gastronomico.
