A causa della disinformazione e delle numerose cospirazioni che si diffondono sui social media, le persone sono sempre più propense a credere alla disinformazione. Una di queste informazioni errate a cui la gente crede è che le patate conservate troppo a lungo rilasciano gas mortali.
Tutto è iniziato con un tweet in cui si spiega che la sorellina di otto anni dell’autore della pubblicazione conservava le patate dietro il letto. Anche se questo potrebbe essere qualcosa di molto innocuo, gli utenti di Internet si sono affrettati a commentare che si trattava di una pratica molto pericolosa, persino mortale. Alcuni hanno spiegato in particolare che quando le patate marciscono possono rilasciare solanina, un prodotto altamente tossico. Sebbene ci sia del vero in questa spiegazione, è ancora errata, ed è esagerato affermare che la semplice esposizione alle patate vecchie può uccidere qualcuno.
Gli esperti, infatti, hanno spiegato che i gambi e le foglie delle patate contengono in realtà una serie di glicosidi alcaloidi, chiamati solanina. È anche vero che la solanina può essere tossica, ma perché ciò accada è necessario consumarla. Quindi il vero pericolo sta nel mangiare patate conservate troppo a lungo. Il segnale di pericolo da non perdere è l’inverdimento della patata. Se una patata inizia a diventare verde e ricomincia a germogliare, significa che non è sicura da mangiare.
Quindi, per concludere, anche se è meglio conservare le patate al riparo dalla luce e dall’umidità, è improbabile che qualche patata sotto il letto uccida qualcuno. Per andare oltre, scopri i benefici per la salute derivanti dal consumo di patate.
