Ogni settimana, su Deuzio, supplemento di svago e relax dei quotidiani L’Avenir – La Libre – La DH, propone una selezione di quattro vini. Potete trovare tutte le sue degustazioni anche nella nostra cantina Deuzio. Questa settimana: Désir de rosé Côtes de Thau Cap d’Agde IGP, Château Marguerite Fronton AOP rosé, Terras de Xisto Reserva vinho regional Alentejano e Domaine Joël Delaunay La Voûte 2022 Touraine Chenonceaux AOP.
1. Désir de rosé Côtes de Thau Cap d’Agde IGP (6,99 €)
La cantina Richemer produce questo rosato dal solo vitigno Grenache. Questa cantina cooperativa impiega poco più di 200 viticoltori in un’area compresa tra il Mar Mediterraneo, il Canal du Midi e la laguna di Thau. Qui sono i viticoltori della regione vicino ad Agde e Marseillan che hanno portato le loro uve per realizzare questa annata eccezionale che profuma di vacanze e di tutti i profumi tipici del sud. Un vino dissetante, in una bella bottiglia, perfetta da portare in tavola per uno spuntino improvvisato in giardino. Un rosato con un ottimo rapporto qualità prezzo.
Delhaize a 6,99€
Consiglio : aperitivo, insalata nizzarda, pissaladière, noodles di pollo fritto, yakitori.
2. Château Marguerite Fronton AOP rosé (€ 5,49)
Le uve Négrette, Syrah e Malbec utilizzate per produrre questo vino provengono da agricoltura biologica. Ne deriva un vino gourmet, pieno di carattere, con un’antologia di frutti rossi, agrumi e fiori di campo al naso. Al palato esprime sapori naturali molto rinfrescanti con una struttura un po’ particolare. In effetti, l’interesse di questo vino è che è riuscito a preservare il lato vegetale del vitigno Négrette senza esasperarlo. E ha un sapore molto interessante abbinato ad un piatto impreziosito da un tocco di pepe di Espelette. Scoprire.
Colruyt a 5,49€
Consiglio : pesce alla brace, crepinette di maiale, quiche di zucchine.
3. Terras de Xisto Reserva vinho regional Alentejano (€6,49)
Nel sud-est del Portogallo, a nord dell’Algarve, l’Alentejo è una regione vitivinicola molto vasta che copre quasi un terzo dell’intera superficie viticola del Paese. L’Alentejo è anche la principale zona di produzione del sughero. Il 50% della produzione mondiale di sughero proviene da questa regione. C’è una miriade di vini rosati, rossi e bianchi. Questi vini, che dovete assolutamente scoprire, hanno sempre un ottimo rapporto qualità-prezzo-piacere. Questo è un vero tuttofare. Può essere abbinato alla cucina di tutti i giorni oppure servito in tavola durante una grigliata. Sta a te.
Carrefour a 6,49€
Consiglio : polpettone, hamburger fatto in casa, salsiccia di stoemp, prosciutto alla senape.
4. Domaine Joël Delaunay La Voûte 2022 Touraine Chenonceaux AOP (€ 12,59)
Un Sauvignon molto maturo, che è un’esplosione di frutti esotici al naso, con sostanza, grasso, consistenza, cosa ne pensi? Non cercate oltre, eccone uno che vale più che la deviazione. Questa bottiglia è un gioiello d’oro, una grande arte. Thierry Delaunay, l’enologo che gestisce l’azienda di famiglia, attribuisce un’enorme importanza a questa annata che ha beneficiato dell’invecchiamento sulle fecce fini dopo la fermentazione alcolica, con regolari agitazioni delle fecce, fino all’imbottigliamento. E’ un grandissimo Sauvignon. È un maestro acquirente!
Corawine.be a € 12,59
Consiglio : asparagi verdi al parmigiano, salmone all’acetosella, tartare di trota salmonata.
La questione del vino
Non esitate a inviare tutte le vostre domande relative al vino a Pascal Jassogne tramite e-mail: [email protected] Risponderà a una delle tue domande ogni settimana Deuzio.
E ci vediamo sabato Deuzio, il supplemento week-end relax e svago dei quotidiani L’Avenir, La DH e La Libre.
