Il miele, uno degli alimenti più trafficati. Lo ha rivelato lo scorso anno un’indagine dell’Ufficio europeo per la lotta antifrode. Quasi la metà del miele importato contiene zucchero o sciroppo di glucosio. Tuttavia, secondo Eric Lelong, presidente dell’associazione interprofessionale InterApi prodotti dell’alveare, la definizione di miele in Europa è chiara: “È prodotto dalle api e solo dalle api, non possiamo togliere né aggiungere nulla.”
Secondo le nuove regole, le etichette dovranno indicare chiaramente i paesi di origine del miele, nonché la percentuale proveniente dai primi quattro paesi produttori. E se questi quattro Paesi rappresentano meno della metà del miele, allora occorre indicare le percentuali per tutti i Paesi. Tante indicazioni che ci permetteranno di mirare i controlli, spiega Eric Lelong, anche lui apicoltore dell’Hérault. “Le analisi sono molto costose quando si tratta di ricercare adulterazioni. Presso un importatore dove sono presenti 300 barili di miele è necessario poter effettuare controlli mirati.” La documentazione, ora obbligatoria, aiuterà a orientare la ricerca e a limitare le frodi. Soprattutto perché alla fine verrà introdotto anche un sistema di tracciabilità blockchain per consentire di risalire all’apicoltore o all’importatore.
Se questa nuova legge sul miele viene vista come un passo avanti per gli apicoltori e le associazioni di difesa dei consumatori, è sul versante delle pratiche commerciali che bisogna vigilare.
Danneggiata dalle ondate di caldo e dagli attacchi di parassiti come la varroa e il calabrone asiatico, la produzione francese di miele si sta gradualmente riprendendo, raggiungendo le 35.000 tonnellate nel 2023, ma di fronte alla concorrenza gli apicoltori hanno difficoltà a trovare sbocchi, deplora Eric Lelong. Molto spesso, produttori e distributori preferiscono mettere sui loro scaffali il miele importato più economico piuttosto che aumentare la quota del miele francese più costoso. Anche se il mercato dovrebbe comunque migliorare, i francesi si sono abituati a consumare queste miscele di miele, cosa di cui l’apicoltore ha un po’ paura. Sarà quindi ancora una volta la domanda dei consumatori a fare la differenza e a guidare le pratiche commerciali dei distributori, ritiene Eric Lelong. “Acquistare un vasetto di miele francese è un atto a favore dell’ambiente” non esita a dire perché gli apicoltori riescono a guadagnare solo dalla vendita del loro miele. “Se nessuno compra il nostro miele, non ci saranno apicoltori che si prenderanno cura delle api.” Ma le api come insetti impollinatori sono preziose per l’agricoltura francese.
La nostra sicurezza alimentare dipende in gran parte dalle api. La loro opera di impollinazione permette alle piante da fiore di riprodursi e quindi di garantire la produzione di frutti e semi. Si stima quindi che circa il 30% del nostro cibo dipenda dalle api. Da un punto di vista economico, è stato addirittura misurato il contributo degli insetti impollinatori alla produzione agricola in Francia. Secondo l’EFESE, la valutazione francese degli ecosistemi ammonta tra 2,3 e 5,3 miliardi di euro, ovvero tra il 5,2 e il 12% del valore totale della produzione vegetale del paese destinata all’alimentazione umana.
