Di Fanny Liaux Gasquerel5 giugno 2024
Cibo
La buona guida
Pedalare al buio, dedicare un ristorante a un piatto unico o vestirsi con i colori del proprio bar preferito: sono stranezze direttamente da New York che Parigi ha già adottato.
Sebbene Grande Mela Non può vantare tanti secoli di storia quanto la Francia, è chiaro che i nostri creativi spesso attingono a idee nate al di là dell’Atlantico per dare vita a nuovi concetti. Quali sono le tendenze newyorkesi che Parigi ha già adottato? La risposta è 4.
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Barrette potenziatrici di collagene
Seduti al Collagen Café in rue Lafayette, è raro sentire parlare francese. Se le sirene non ruggiranno come hanno fatto New Yorkl’atmosfera metà industriale e metà chic, i mobili in acciaio e queste strane maschere bianche da attaccare sul viso riecheggiano in gran parte il teatro delle nuove pause caffè newyorkesi.
Fondato da Amandine Fornot, il concetto è il primo a Parigi ma è unanimemente unanime oltreoceano. A New York ma anche a Los Angeles i bar che offrono un integratore di collagene sono già di moda. Ma a cosa serve? Il collagene è una proteina che costituisce la maggior parte dei tessuti connettivi. La sua produzione naturale diminuisce a partire dai 25 anni nel corpo. Pertanto, consumarne una certa quantità al giorno aiuterebbe l’organismo a sostenere questo calo di produzione, apportando una spinta benefica alle articolazioni, alla densità della pelle e, allo stesso tempo, alle rughe! A 48 Caffè al collageneviene diluito in fantastici frullati o latte macchiato colorato.
48 Caffè al collagene. 48, rue Lafayette, 75009 Parigi. Sito web.
IL Filaturauna delle tendenze nate a New York
Da anni ormai i newyorkesi trendy hanno sostituito le lezioni di fitness sugli step con discipline più originali tenute in “studios” dall’arredamento ultra-design. Lo “Spinning” (intendere ciclismo indoor) è nato in California negli anni ’90 ma è stato dopo lo shock degli anni 2000 che queste bici dotate di resistenza e manubrio largo che permettevano le coreografie più pericolose conquistarono poi la costa orientale del mondo (SoulCycle). attraverso l’Atlantico.
A Parigi, Dinamo ha dato il primo colpo di pedale nel 2015. Quasi 10 anni dopo, i chilometri sono collegati nelle sue sale (10 in totale, tra Parigi, Bordeaux e Marsiglia) dotate di impianti audio da discoteca. Tuttavia, lungo il percorso è apparso un concorrente, che ha americanizzato un po’ di più il concetto. Più grandi e soprattutto più imponenti le sale di filatura stampate Ciclo spaziale più di 60 biciclette si tuffano nell’universo in un viaggio in orbita con tante proiezioni a parete e spettacoli di luci. Qui l’allenatore spinge i suoi studenti meno ai loro limiti, li incoraggia a superare se stessi divertendosi. Un’esplosione!
Ciclo spaziale. 6 rue de L’Échiquier, 75010 Parigi e 151 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Parigi. Prenotazione di sSessioni di Space Cycle disponibili tramite l’app Santuariodisponibile su iOS e Android.
Il ristorante monoprodotto
Ordina un hamburger o fetta della pizza al bancone o anche nella vetrina di un bel ristorante senza sedie è uno stile di vita veramente newyorkese. Perché la città che non dorme mai concede un po’ di tregua ai suoi abitanti solo all’ora di cena, quando finalmente si concedono un’ora di seduta per mangiare in piena consapevolezza, la pausa pranzo viene spesso divorata velocemente ma sempre ordinata dai brand più trendy.
A Parigi sono stati i telelavoratori stanchi di Deliveroo a incoraggiare i ristoratori a investire non più in cucine buie ma in cucine ben visibili e dal design accattivante. Il duo di architetti Mur.Mur ne ha fatto la propria specialità: dopo Dizen (100% sabich) e Taku (specializzato in handroll), ha appena aperto i battenti il negozio Kiss, fondato dal creatore del ristorante americano Echo. Pizza di Jay segue la tendenza, offrendo un’America in più sotto forma di pizza in stile newyorkese.
Kiss è un micro negozio che offre panini di ispirazione americana da asporto. Pierre-Lucet Penato
La merce
Ve lo abbiamo già detto, gli indirizzi alla moda ormai si pubblicizzano anche sulle spalle dei propri clienti. È il caso del 48 Collagen Café (vedi sopra) che si aggiudica quindi il trofeo di caffè parigino più newyorkese, ma anche di Vecchioun ristorante italo-americano che rivisita la cucina di mamma con un tocco Little Italy ma anche Taverna, il nostro nuovo ristorante greco preferito.
La felice cerchia degli “in” va ad accaparrarsi berretti, magliette e felpe nei ristoranti in cui a volte non ha nemmeno mai mangiato: il sito GiftShop offre ora ai ristoratori la possibilità di vendere i propri prodotti online. Stile senza guadagnare un grammo – e una nuova tendenza adottata da New York!
