Quest’estate in Svizzera un albergo su due intende aumentare i prezzi delle camere, scrive la NZZ am Sonntag citando un sondaggio dell’associazione HotellerieSuisse. La carenza di personale qualificato spinge le strutture ad aumentare i salari, il che si ripercuote sui margini e quindi sui pernottamenti.
In totale, il 44% degli hotel ha avuto difficoltà a coprire i posti vacanti nel 2023, secondo HotellerieSuisse. I cuochi e il personale di servizio sono particolarmente rari.
Il settore alberghiero e della ristorazione è un settore con margini molto ridotti e attualmente i costi del personale stanno aumentando enormemente nella NZZ am Sonntag il presidente dell’associazione Martin von Moos. “Non possiamo semplicemente cancellarlo, quindi dobbiamo trasmetterlo ai clienti.”
Reclutamento difficile
La situazione è paradossale, osserva il quotidiano della domenica, perché la Svizzera attira ancora una volta molti visitatori, ma deve far fronte a una grave carenza di personale qualificato nel settore alberghiero e fatica quindi a sfruttare il proprio potenziale turistico.
HotellerieSuisse ricorda che le strutture ricettive hanno vissuto una «stagione invernale di successo» (vedi riquadro sotto). E anche la stagione estiva si prospetta molto positiva. “Dopo il 2023, stagione record, le strutture si aspettano un’estate altrettanto buona, o addirittura migliore, in termini di pernottamenti”, indica l’associazione.
La carenza di manodopera qualificata resta la sfida principale per le imprese, anche per quanto riguarda l’assunzione di apprendistati. «Più di un terzo delle aziende di formazione ritiene che la ricerca di apprendisti sia più complicata rispetto all’anno precedente», scrive HotellerieSuisse nel suo comunicato stampa.
Aumento dei costi del personale
Per attirare potenziali futuri assunti, le aziende del settore stanno creando offerte innovative. Secondo i dati dell’associazione, “il 42% degli alberghi ha introdotto, o prevede di introdurre, un bonus fedeltà o più ferie. Quasi il 30% delle aziende ha già eliminato le pause pomeridiane non retribuite”. “L’introduzione della settimana lavorativa di quattro giorni” è un altro argomento di interesse, aggiunge lo studio.
Ma queste misure aumentano i costi del personale per l’azienda, il che si traduce in un ulteriore aumento dei prezzi dei pernottamenti in albergo nel 2024, “ma in modo meno sistematico rispetto al 2023”, rassicura HotellerieSuisse. “Una buona metà” di loro ha indicato un aumento dei prezzi per il periodo estivo rispetto a quelli praticati l’anno precedente.
Secondo l’associazione altri fattori spiegano l’impennata dei prezzi: i prezzi dell’energia, l’inflazione generale e l’aumento dell’Iva.
>> Sullo stesso tema si veda anche l’argomento di A Bon Entendeur sulla modifica dei prezzi delle prenotazioni già concluse:
juma con ats
