testimonianze – Mentre alcuni accettano la sfida del “Gennaio senza zucchero”, Marie, Félix, Helena, Lara, Maya e Arthur confidano la loro dipendenza da questo dolce sapore
Dopo il mese senza alcol e il mese senza tabacco, ecco il mese senza zucchero, chiamato “No Sugar January”. Per 31 giorni i partecipanti sono invitati a non consumare più zucchero raffinato. Addio morbido cornetto mattutino, popcorn caramellati al cinema e cioccolata calda davanti al camino.
Una piccola sfida per alcuni. Un Everest per gli altri. Marie, Félix, Helena, Lara, Maya e Arthur dicono tutti di essere “dipendenti” dallo zucchero. Se l’ANSES (Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare, ambientale e sanitaria sul lavoro) consiglia di non superare i 100 g giornalieri, fanno saltare i contatori.
“Non era nemmeno più un piacere ma un’ossessione”
“Ho avuto una dipendenza dallo zucchero fin dall’infanzia, che è stata amplificata dal vivere da sola”, dice Lara, 31 anni. Alcuni giorni ne ingerisco tra i 300 e i 600 g. Posso avere fino a sei pasticcini in un solo giorno. » La giovane, “di corporatura esile”, alterna periodi di calma. “Ma mi basta mangiarlo una volta sola per ricadere nella mia dipendenza. » Per Félix, 35 anni, «non era più nemmeno un piacere, ma un’ossessione. Senza il mio eccessivo apporto giornaliero, diventavo irritabile. » Marie, 38 anni, lo vede come una fonte di conforto. “Lo mangio ogni volta che sono stressata, triste, arrabbiata o durante il periodo premestruale. E anche quando tutto va bene…”
Lara, Félix e Marie sono davvero dei “tossicodipendenti”? “Per caratterizzare una dipendenza è necessario che ci sia un consumo continuo, difficoltà(…)
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