Se vogliamo adottare una dieta più sana ed equilibrata o perdere peso, alcuni alimenti dovrebbero essere banditi dalla nostra vita quotidiana! Il pane bianco, ad esempio, è uno di quegli ingredienti da evitare per chi cerca di perdere peso.
È preferibile sostituire il consumo di pane bianco con un altro tipo di pane, che è più sano e che previene l’aumento di peso indesiderato.
Bianco puro: questo alimento che fa ingrassare
Questo pane bianco, anche se molto gustoso, è ottenuto da farine raffinate e subisce un processo di a processo di trattamento che rimuove la maggior parte dei suoi nutrienti essenziali. Questo processo elimina anche le fibre alimentari e i nutrienti che promuovono la sazietà e regolano i livelli di zucchero nel sangue. Tutto ciò può portare a consumo eccessivo di calorie.
Fortunatamente esiste un alternativa da preferire per evitare di ingrassare. Ad esempio, possiamo optare per pane di segalea base di farina di segale, che conserva gran parte della sua fibre alimentari e sostanze nutritive. Queste fibre sono importanti per sentirsi sazi più facilmente, mantenere un sistema digestivo sano e combattere gli spuntini.
Pane di segale, alternativa al pane bianco
I ricercatori hanno effettuato uno studio pubblicato su Giornale di nutrizione. Hanno spiegato che i partecipanti che consumavano pane di segale avevano a maggiore sensazione di pienezza. Inoltre, questi candidati avevano un consumo alimentare ridotto rispetto a coloro che consumavano pane bianco. Anche il pane di segale ha un indice glicemico più basso più del pane bianco. Quindi rilascia glucosio nel sangue più lentamente, il che aiuta a mantenere livelli di zucchero nel sangue più stabili. Quello riduce così i picchi di fame che può incoraggiare gli spuntini.
Il pane di segale è anche un’ottima fonte di nutrienti essenziali, come ad esempio ferroIL antiossidantiIL Vitamine del gruppo B e il magnesio. Questi nutrienti svolgono un ruolo chiave in molte funzioni corporee. Sono essenziali per la salute cardiovascolare, la produzione di energia e la funzione immunitaria.
