Dieci anni fa (5 maggio 2014), 23 bambini e il loro insegnante si sono sentiti male (tosse, mal di gola, formicolio alla lingua, nausea, mal di testa, ecc.) dopo aver spruzzato trattamenti sui vigneti vicino alla loro scuola, a Villeneuve, in Blayais. Cominciava l’affare Villeneuve. I due castelli in questione, uno a viticoltura convenzionale (Castel la Rose), l’altro a viticoltura biologica (Escalette), sono stati condannati nel 2020 per diffusione inappropriata dalla Corte d’appello di Bordeaux.
Ma al di là dell’aspetto legale, è stato colpito l’intero settore vitivinicolo. I riflettori sono puntati sulle pratiche di un vigneto che consuma molti pesticidi. Un periodo delicato per il settore: immagine offuscata, interrogazioni forzate. Da allora, cosa è cambiato? Ci sono stati molti sviluppi.
Miglioramento del quadro normativo
Innanzitutto il quadro normativo. Dal 2014, la prefettura ha stilato un elenco di 128 comuni che includono “stabilimenti sensibili” (scuole, asili nido, centri ricreativi, ecc.), dove è vietata l’irrorazione di pesticidi sintetici entro 50 metri. Nel 2016 un decreto prefettizio precisa la tutela delle “persone vulnerabili”: vietata l’irrorazione nei pressi di scuole e asili nido in determinati periodi (rientro a scuola, uscita, ricreazione).
Nel 2017 un nuovo decreto prefettizio ha istituito zone non trattate (ZNT) per le sostanze più tossiche, i famosi pesticidi cancerogeni, mutageni e tossici per la riproduzione (CMR). “Distanze di 20, 10 o 5 metri non sono molte, ma sono meglio di niente”, commenta Francis Macary, ingegnere dell’INRAE di Bordeaux. Un anno dopo, la legge EGalim richiede la certificazione ambientale per tutte le designazioni entro il 2025.
“L’Omertà è diminuita”
Allo stesso tempo si stanno verificando altri sviluppi. Nel 2016, dopo lo scioccante rapporto di Cash Investigation sul vigneto, il Consiglio interprofessionale del vino di Bordeaux ha annunciato “la graduale eliminazione dei pesticidi”. Nel 2020, Tutiac, una delle più grandi cantine cooperative di Francia, a Blayais, ha vietato l’uso di CMR ai suoi collaboratori. “Nella Côte de Blaye, il presidente della denominazione ha riconvertito in modo organico i terreni intorno all’ospedale”, aggiunge Sylvie Nony, vicepresidente dell’associazione Alerte pesticidi Haute Gironde. Tuttavia, secondo lei, se si moltiplicano le iniziative isolate, “non vi è alcuna svolta generale verso l’abolizione dei pesticidi”. Secondo il responsabile regionale dell’alimentazione della Direzione regionale dell’agricoltura e delle foreste dell’Aquitania (Draaf), François Hervieu, “sarà difficile per molte aziende agricole fare a meno dei CMR”, sicuramente i prodotti più tossici ma anche i più efficaci .
Sempre a Blayais, nel 2021, lancio di Cépa (h)ges, una piattaforma di convivenza tra viticoltori e residenti locali, attorno alla comunità dei comuni dell’Estuaire, per «costruire insieme pratiche agricole per l’ambiente e la salute» . La conclusione di Sylvie Nony: “dopo Villeneuve, sentiamo ancora che il silenzio è diminuito”. Allo stesso modo, l’applicazione BV33 lanciata nel 2021 (1.740 download) per avvisare i residenti prima dei trattamenti.
L’ascesa del biologico
Altro sviluppo degno di nota: l’ascesa del biologico: 25% dei vigneti certificati oggi, rispetto a meno del 10% nel 2014. Il CIVB rivendica addirittura il 75% delle superfici che beneficiano di uno standard ambientale, ma combinando etichette che non vietano non tutti i prodotti sintetici pesticidi. L’orientamento generale verso la riduzione dei prodotti più tossici è tuttavia indiscutibile. Le CMR rappresentano solo il 6% dei tonnellaggi quest’anno, rispetto al 35% di dieci anni fa.
Stanno prendendo il posto i trattamenti biologici o di biocontrollo (sostanze naturali non pericolose per la salute e per l’ambiente). “C’è un vero “dopo Villeneuve”, ritiene Pierre-Henri Cosyns, ex presidente di Vignerons bios d’Aquitaine, bisogna sottolineare gli sforzi del settore. Il 30% dei trattamenti viene effettuato con metodi biologici o di biocontrollo, i viticoltori ora sono meglio supportati, Draaf effettua controlli sugli atomizzatori, le normative sono più precise”. Per François Hervieu, “c’è un buon momento in Gironda dopo l’incidente di Villeneuve. Le molecole più tossiche sono state escluse dal mercato. Nel 1990 erano 1.250 autorizzate, oggi sono 450, molte delle quali biologiche”.
Regressione?
La crisi del vino fa temere un passo indietro nelle pratiche ambientali. “La Commissione europea estende l’uso del glifosato, il governo vuole alleggerire le misure e la crisi è così grave che chi non riesce a farvi fronte è tentato di puntare sull’ecologia”, osserva Francis Macary. Una regressione alla quale Laurent Bernos, direttore della divisione viticoltura della Camera dell’Agricoltura, non crede: “Non vedo tornare indietro coloro che hanno optato per le certificazioni ambientali”. Il rischio commerciale e di immagine è troppo grande.
