Lotta contro lo spreco alimentare: questa mensa della Loira Atlantica sarà trasmessa su TF1

IL mensa scolastica di Saint-Père-en-Retz (Loira Atlantica), La Cantoche, sarà protagonista dello spettacolo Sept à Huit trasmesso questa domenica 5 maggio 2024 in prima serata sul canale TF1

. Una troupe è venuta a filmare in città, venerdì 19 aprile 2024. Oggetto del servizio: illotta allo spreco alimentare

un’area in cui la città di Saint-Père è stata pioniera in questo settore.

«Siamo stati la prima mensa in Francia ad aver predisposto dei cestini antispreco con il riutilizzo dei pasti che non vengono serviti in mensa», ricorda Séverine Gayaud, assistente responsabile degli affari scolastici.

La troupe TF1 ha filmato la squadra Cantoche, i bambini durante il pranzo e la sera durante la raccolta dei cestini dei pasti non utilizzati.

50% di rifiuti in meno

Per l’anno scolastico 2023-2024 la mensa scolastica elabora un nuovo bilancio positivo sulla lotta contro lo spreco alimentare.

Séverine Gayaud, assistente agli affari scolastici

Una squadra di TF1 è venuta a filmare lo spettacolo Sept à Huit a La Cantoche. ©Le Courrier du pays de Retz

Il denaro raccolto è stato versato alle associazioni Nel 2023 il riuso delle stoviglie ha fruttato 429,30 euro. Questa somma è stata donata alle associazioni ASBL e Saint-Père Histoire che hanno entrambe realizzato progetti legati ai bambini: l’ASBL per la sua azione a favore dovere di memoria e Santo Padre Storia per il suo lavoro suGiornate Europee del Patrimonio

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Inoltre, la classe di Céline Rivière (scuola Jacques Brel) sarà sensibilizzata allo spreco alimentare grazie al programma applicativo “La mia scuola anti-spreco”.

Agenti addestrati IL rifiuti organici de la Cantoche vengono raccolti dalla società Olygéo, con sede a Guérande, che li ricicla in materiale naturale al 100% perfertilizzazione dei terreni degli orticoltori locali

. Infine, il Comune ha finanziato due corsi di formazione per i membri del team Cantoche (agenti comunali e dipendenti Ogec) al fine di sostenerli e fornire loro competenze aggiuntive. Formazione seguita nel mese di novembre da 17 persone sul gestire i conflitti con i bambini e un altro seguito da 14 persone sul gestione del rumore

alla mensa scolastica.

Séverine Gayaud

Il focus sull’educazione alimentare Per quanto riguarda l’asse dell’educazione alimentare, i bambini hanno incontrato a dietista sul tempo dei meridiani

e ha offerto due pasti per i menù dell’ultimo periodo dell’anno scolastico. Pasti equilibrati per il gusto dei bambini, da ritrovare nei piatti venerdì 17 maggio e martedì 11 giugno 2024. Ciò ha permesso loro anche di lavorare su unpiramide nutrizionale

. Il comune ha acquisito il gioco Nutrichamps creato dalla dietista Marion Asplanato. Si tratta di un gioco educativo e divertente a cui i bambini possono partecipare durante i laboratori sui tempi dei meridiani e che glielo permettesensibilizzare l’opinione pubblica su agricoltura e nutrizione

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Orto didattico Nel terreno sono stati piantati due meli offerti dal Comunegiardino didattico

. Gli alunni della scuola materna (scuola Jacques Brel) vi realizzano numerosi progetti. Queste azioni sono agevolate dalla vicinanza e dall’accesso diretto delle aule al giardino.

Hanno anche scoperto la coltivazione e la biodiversità con l’associazione Hirondelle e realizzato un albergo per insetti per il giardino didattico.

Infine, la partnership con i produttori locali continua e il ristorante della scuola includerà presto antipasti di salumi biologici provenienti da un gruppo di aziende agricole del Nord-Loira chiamate TEBA, con sede a Puceul.