Il Ministero dell’Economia, delle Finanze e della Sovranità Industriale ha chiesto un rafforzamento delle operazioni di controllo dell’origine dei prodotti. In questo contesto, la prefettura del Puy-de-Dôme ha organizzato un’operazione in un negozio per spiegare l’obiettivo di questi controlli.
Mercoledì 27 marzo, gli agenti della direzione dipartimentale per la protezione della popolazione erano sul posto per verificare l’origine dei prodotti di una marca del Puy-de-Dôme. I responsabili del trattamento rimarranno anonimi ma ciò non impedisce loro di svolgere le proprie indagini. “Registriamo i lotti e poi chiediamo se possiamo fare un esercizio di tracciabilità”, spiega un controllore. Lo Stato vuole dimostrare che sta rafforzando questo tipo di operazioni dopo le manifestazioni dei contadini. Controlli per garantire la corretta informazione sui prodotti commercializzati : “Ad esempio, un animale nato in Francia, allevato in Italia e macellato in Spagna, non potrà rivendicare né l’origine francese, né l’origine di uno degli altri due paesi”, afferma Sandrine Ayral, vicedirettrice della Direzione dipartimentale per la protezione della popolazione (DDPP).
Tutti i prodotti sono soggetti a verifica, fino alla cella frigorifera: «Vado a controllare le confezioni, se riesco a trovare la provenienza e le informazioni sui prodotti. Completerò con bolle di consegna e fatture i prodotti di cui non sono riuscito a trovare la provenienza. Sugli scaffali non abbiamo tutte le informazioni”, dice un controllore. I responsabili dei dipartimenti dovranno giustificarne la provenienza. Per la carne il magazzino controllato è stato informatizzato. “Abbiamo uno strumento specifico su tablet dove riceviamo, dai nostri acquisti, tutta la tracciabilità dei prodotti”, spiega Laurent Kosotka, direttore del negozio.
Questi controlli rassicurano i consumatori, il che non impedisce loro di prestare attenzione, secondo un consumatore : “Ho sempre prestato attenzione alla qualità delle mie carni e ai tagli scelti. » Per un altro cliente, questa non è una priorità: “Ammetto di non aver controllato. Guardo la qualità visiva della carne senza prestare attenzione alla provenienza. » Diciassette agenti sono al lavoro sui controlli e le sanzioni sono già state comminate. “Dall’inizio dell’anno sono già stati effettuati 34 controlli. Alcuni di loro sono stati soggetti a sanzioni. Il governo ha fissato un obiettivo per dipartimento e per Puy-de-Dôme saranno effettuate 125 ispezioni nel 2024”, indica Jérôme Malet, capo di gabinetto del prefetto. Esiste anche una piattaforma per consentire ai consumatori di segnalare anomalie.
-Commenti raccolti da Romy Ho-A-Chuck per France 3 Auvergne
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