Macellai da 10 anni in questo villaggio della Côtes-d’Armor, mettono via i coltelli

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“Sono diventato lavoratore autonomo seguendo i miei tour con il mio camioncino dal 2014 al 2016, due volte a settimana: mercoledì e sabato mattina. Si è allora presentata un’occasione: il municipio di Saint-Julien (Côtes-d’Armor) mi ha affidato l’attività di artigiano-macellaio, professione che non esisteva più in paese», spiegano Bertrand e Christine Gaillard.

Abbiamo trovato il nostro posto con una clientela fedele. Abbiamo lavorato con prodotti locali, privilegiando la qualità. Prepariamo tutti i nostri piatti del catering in loco.

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ORA metti le fruste nell’armadiospegniamo i fornelli e mettiamo via i coltelli! Bertrand e Christine si arrendono dopo dieci anni di buon e leale servizio.

“Ringraziamo i nostri gentili clienti, i nostri amici, la nostra famiglia e tutto il team: Chloé, Arnold, Céline e Jimmy, per averci accompagnato durante questi dieci anni”, esclama Bertrand.

Con Christine, sua moglie che lo ha assistito, sono partiti una fitta al cuore e tante emozioni.

Dall’8 ottobre 2024 la macelleria cambia proprietario e nome.

Boucherie op

La Boucherie OP riapre con nuovi proprietari. La giovane coppia arriva da Saint-Jean de Brévelay (Morbihan), dove Coryse ha lavorato per dodici anni come macellaio in diversi locali. Ha esperienza e una comprovata esperienza.

Thomas, suo marito, si è riqualificato dopo dodici anni alla Michelin, inizialmente con una formazione manageriale.

“Da parte mia, che vengo da Guingamp, lo è un ritorno alle origini! Cercavamo una macelleria in zona per la nostra prima attività in proprio. Questo era uno dei preferiti. »

Il numero di telefono rimane invariato; 02 96 63 95 83.

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