La settima edizione di Il cucchiaio d’oroconcorso culinario tutto al femminile fondato nel 2010 da Marie Sauce-Bourreau, ha incoronato i suoi vincitori dopo due giorni di intensa competizione!
Questo evento unico si è svolto il 6 e 7 novembre 2024 alla Chocolate Academy France e all’EquipHotel Show di Parigi. Pensato per mettere in risalto i talenti femminili nella cucina e nella pasticceria, questo concorso si è rivelato un trampolino di lancio per professionisti e amatori in cerca di riconoscimento.
I vincitori di questa edizione
Nella categoria Cucina professionaleSandrine Leriche di Sodexo Prestige ha vinto il trofeo, seguita da Larissa Rajaonarivrelo, autoimprenditrice dell’Isola della Riunione, e Andriana Efstratiou del Four Seasons Hotel di Cipro.
>> Il Premio Speciale Coesione è stato assegnato a Dragana Cvejic della scuola Ferrandi di Parigi, a sottolineare la solidarietà e lo spirito di squadra di questa edizione.
Nella categoria Cucina amatorialeMilena Pecho di Parigi si è distinta, accompagnata sul podio da Béatrice Berger Turpin e Martine Desfaudais, dimostrando la diversità e il dinamismo dei partecipanti di ogni provenienza.
Lato pasticceria, Tinh Tran della Brasserie Les Haras di Strasburgo si è distinto nella categoria Pasticceria ProfessionaleMentre Bravo Esposito ha vinto la categoria Pasticceria amatoriale con una prestazione notevole. Hanno brillato anche Hélène Mao ed Émilie Gonin, che rappresentano l’eccellenza dei mestieri pasticceri.
Rivelare talenti e sensibilizzare
Il concorso ha sfidato i candidati con temi originali: “Non siamo torte“per il Trofeo Pasticceria e”Non siamo quiche” per il Trofeo della Cucina.
I partecipanti hanno avuto 2 ore e mezza per realizzare le loro creazioni davanti a una prestigiosa giuria presieduta da Nina Métayer per la pasticceria e Ghislaine Arabian per la cucina. Questo quadro rigoroso ha permesso di mettere in luce i talenti tecnici e creativi dei candidati, competenze essenziali nelle professioni della ristorazione.
Una giuria rinomata per promuovere i candidati
La giuria, composta da chef riconosciuti e Meilleurs Ouvriers de France (MOF), era rappresentativa dell’eccellenza gastronomica francese. Con personalità come Christophe Raoux (MOF e presidente onorario dei trofei), Matthieu Godefroy di Cacao Barry e Philippe Urraca, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di presentare le loro creazioni davanti ad esperti appassionati impegnati a sostenere la prossima generazione di donne.
Il cucchiaio d’oro è un evento imperdibile che mira a favorire la partecipazione delle donne nel campo della gastronomia. Questo concorso offre loro visibilità e rete, favorendo al tempo stesso le vocazioni. Con il supporto di Cacao Barry e altri rinomati partner, Il cucchiaio d’oro promuove uno spazio di scambio e promozione delle competenze femminili, contribuendo così a rafforzare il posto delle donne nelle professioni della ristorazione.
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