La caccia ai funghi è di stagione. Ma questa attività domenicale non è priva di rischi. Ogni autunno osserviamo un picco di avvelenamenti. Nel 2023, tra il 1 luglio e il 31 dicembre, sono stati segnalati più di 1.400 casi, riferisce l'ANSES (Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare, ambientale e sanitaria sul lavoro).
Come prevenire i rischi? Quali sono i funghi pericolosi che crescono nelle foreste del Nord – Pas-de-Calais? Quali sono i primi sintomi di avvelenamento? Ma anche come raccogliere correttamente i funghi e dove trovare i funghi porcini?
Pierre-Arthur Moreau, docente presso la Facoltà di Farmacia di Lille, risponderà a tutte le vostre domande sull'argomento in diretta sul sito La Voix du Nord. Appuntamento questo giovedì 7 novembre dalle 14:30 alle 15:30. Inviaceli adesso a [email protected].
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