Il 14 maggio, gli studenti del corso di cucina CAP presso Greta d’Ambert sono stati messi in una situazione di competizione, per partecipare al Premio alla Carriera, promosso dal Rotary Club.
I partecipanti dovevano preparare due piatti: un piatto di ballottini di vitello ripieni, accompagnati da verdure cotte all’inglese e una crostata di fragole con crema diplomatica. Dopo aver osservato l’abilità e il know-how durante la preparazione di questi piatti, i soci del Rotary, accompagnati dal presidente Julien Almodovar, hanno iniziato la degustazione. Un momento condiviso con uno dei formatori, la chef Fanette Del Fara e Céline Taillefumier, consulente formativo e rappresentante del settore Ospitalità-Ristorazione del Puy de Dôme.
La vincitrice è Manon Berriaux. Ha ricevuto il diploma del Premio Giovani Professionisti e le è stata offerta una borsa di coltelli contenente tre coltelli da cucina di marca francese.
Gli altri partecipanti hanno ricevuto un diploma che attesta la loro partecipazione a questa sfida, accompagnato da un buono in un negozio culinario specializzato.
“È importante che il Rotary promuova i settori professionali. Questo premio riconosce la passione del vincitore, ma anche il valore dell’insegnamento trasmesso. Avere fiducia e incoraggiare il futuro di questi giovani appassionati della loro scelta è una missione del Rotary”, ha concluso Julien Almodovar.
