“La giornata è andata bene con la presenza dei rivenditori di macchine selezionatrici”, si rallegra Florent Castex, agricoltore biologico di Blajan, produttore di cereali e legumi, “l’idea era quella di creare un gruppo per andare oltre. Ci vedremo di nuovo il 14 gennaio.
La Federazione Cuma (1) dell’Alta Garonna/Ariège ha organizzato una giornata evento sulla cernita, lo stoccaggio e il confezionamento delle verdure secche presso l’unità di cernita appena costruita dall’agricoltore di Blajan. Questo incontro è stato caratterizzato da numerosi relatori che hanno condiviso le loro conoscenze ed esperienze, senza dimenticare le dimostrazioni pratiche dei selezionatori. Ha riunito diversi attori chiave del mondo agricolo: produttori, organizzazioni professionali agricole, strutture commerciali collettive oltre ad un gran numero di agricoltori, principalmente membri della rete Cuma. La comunità dei comuni Cœur et Coteaux du Comminges era rappresentata da Laurent Briol, uno dei vicepresidenti.
Sono state affrontate le sfide poste dalla coltivazione dei legumi, sia in termini di produzione, cernita, stoccaggio e commercializzazione. Florent Castex, come tutti i produttori, cerca di promuovere la sua produzione. Fin dal suo insediamento aveva già immagazzinato una parte del suo raccolto, vincolato dalla distanza dai punti di raccolta. Creando la propria unità adatta alle dimensioni della sua produzione, vuole, come i suoi colleghi, ottimizzare la valorizzazione del prodotto. Ciò richiede attrezzature adeguate, la cernita delle verdure essiccate è fondamentale per garantire qualità e competitività. Ciò richiede un investimento importante e l’organizzazione di Cuma può fornire risposte.
