Ecco un segreto ben custodito: tra gli alimenti popolari ce n’è spesso uno che può far aumentare la glicemia più velocemente del previsto.
UN alto indice glicemico significa un rapido aumento della glicemia, un vero e proprio picco di zucchero nel sangue. Una situazione ben nota diabeticicostantemente alla ricerca dei loro livelli di zucchero.
Coloro che desiderano adottare a dieta più equilibrata sono invitati anche a prestarvi attenzione. Infatti, un’eccessiva produzione di insulina può favorire deposito di grassosoprattutto intorno alla vita.
In breve, scegliere cibi a basso indice glicemico può essere una strategia intelligente per mantenersi in salute peso ottimale e ridurre il rischio di complicazioni legate a diabete.
Alimenti ad alto indice glicemico
Per valutare l’impatto di un alimento sul glicemialo sottoponiamo ad un confronto preciso: esempio con il pane bianco, standard di riferimento in questa faccenda.
Misuriamo la concentrazione di glucosio nel sangue per un periodo di 2-3 ore dopo il consumo di questo alimento (circa 50 g di carboidrati dell’alimento in questione), quindi viene confrontato con la risposta glicemica indotta dalla stessa quantità di carboidrati dell’alimento in questione pane bianco.
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Alcuni alimenti si distinguono quindi provocando un aumento significativo del glicemia. Tra questi, il sciroppi prendere il comando con un IG di 100, seguito da vicino patate a 95, farina di frumento e pane morbido a 85, così come le bibite a 70.
Una bevanda dai molti estimatori che può provocare picchi glicemici notevoli
Ma al corteo si unisce un ospite a sorpresa: la birra! Sì, questa bevanda spesso trascurata in termini di IG rivela qui la sua capacità di influenzare il nostro livello di zucchero nel sangue.
Là birra, questa bevanda che accompagna tanti momenti di convivialità, nasconde bene il suo gioco! Con un indice glicemico arrivando a 110si colloca tra i valori più altisecondo i dati dell’Osservatorio Alimentare.
Il suo segreto sta nel suo ricco di maltosio, questo zucchero di malto che gli conferisce questo sapore caratteristico, ma fa salire alle stelle il suo IG. Per chi bada alla propria figura è quindi da bere Consumare con moderazione.
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Per ridurre l’impatto glicemico del tuo piatto, non esitare a seguire i saggi consigli di a esperto di nutrizione.
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
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Redattore di cucina
Scrittore appassionato di esplorazione del gusto, mi piace condividere le mie ricette preferite tanto quanto divertirmi. Dietro la mia penna? Contenuti testati e approvati al 100%. Quando il mio cuore non…
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