Uno studio britannico su larga scala pubblicato nel la rivista scientifica Natura conferma l’effetto protettivo dei latticini contro il cancro del colon-retto.
I ricercatori hanno analizzato la dieta di più di 542.000 donne per quasi 17 anni. Hanno esaminato come 97 fattori dietetici influenzassero il rischio di cancro del colon-retto.
E lo hanno trovato‘un grande bicchiere di latte al giorno riduce il rischio di sviluppare il cancro del colon-retto del 17%. Questo effetto protettivo è in gran parte legato al calcio contenuto nei latticini – latte e yogurt in particolare – anche se potrebbero contribuire anche altri componenti come gli acidi grassi e i batteri lattici. Un grande bicchiere di latte fornisce 300 mg di calcio. Questa è la quantità sufficiente per osservare un profitto. Ciò corrisponde anche a due yogurt.
Molti alimenti sono fonti di calcio
I ricercatori hanno riscontrato lo stesso effetto benefico quando il calcio proveniva da fonti non casearie. Il calcio si trova anche ins latte di soia fortificato, tofu, verdure a foglia verde scuro, spinaci, crescione, cavoli, broccoli, ma anche nei fagioli bianchi, sardineIL mandorleIL arance…
Diversi meccanismi potrebbero spiegare perché il calcio è protettivo. Una delle ipotesi avanzate dai ricercatori è che il calcio possa legarsi agli acidi biliari e agli acidi grassi liberi nell’intestino e ridurre il loro effetto potenzialmente dannoso sulla mucosa intestinale. Il calcio può anche avere un effetto diretto riducendo la moltiplicazione delle cellule tumorali nel colon e nel retto.
Meno alcol, carni rosse e salumi
I ricercatori hanno identificato altri fattori protettivi. Ciò che protegge dal cancro del colon-retto è seguire una dieta equilibrata, che permetta di mantenere un peso sano, perché il sovrappeso è un fattore di rischio. La dieta deve fornire sufficienti fruttaDi verdureDi legumi e di cereali integrali, ricchi di fibreche sono altri elementi protettivi.
D’altra parte, il cibo spazzaturail consumo eccessivo di carne rossa, salumi e soprattutto di alcol, aumenta il rischio. Negli ultimi anni, nei paesi industrializzati, Il cancro del colon-retto è in aumento tra gli under 50.
Le ragioni di questo aumento sono molteplici. I fattori legati allo stile di vita – cattiva alimentazione, sedentarietà, eccesso di peso – sono sicuramente da imputare. A parte il cibo, non fumare e avere uno stile di vita attivo aiuta a ridurre il rischio.
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