Dovrebbe essere inclusa un’avvertenza sugli effetti dannosi dell’alcol sulla salute sulle bottiglie di birra, vino e superalcolici, come si fa per il tabacco e la cannabis? L’idea recentemente lanciata dal Chief Medical Officer degli Stati Uniti trova eco in Quebec. Esperti intervistati da Dovere vogliono l’etichettatura, ma indicano che la riluttanza dell’industria potrebbe pesare troppo sulla bilancia.
“I consumatori hanno il diritto di avere queste informazioni, sia in Quebec che altrove”, lancia subito Jean-Sébastien Fallu, professore alla Scuola di Psicoeducazione dell’Università di Montreal ed esperto in prevenzione della tossicodipendenza.
Oltre agli effetti sulla salute, l’etichettatura “che avrebbe dovuto essere prevista da molto tempo – ed è abbastanza sorprendente che non lo sia” dovrebbe presentare i valori nutrizionali e l’equivalente di un bicchiere standard, afferma Fallu. “Possiamo inviare messaggi sul numero di bevande a rischio ridotto, ma se non siamo in grado di calcolarle [ce qu’est une consommation]non fa molto”, spiega.
Un’opinione condivisa da Kim Brière-Charest, direttrice del progetto dell’Associazione per la sanità pubblica del Quebec (ASPQ). “Lo consigliamo già da un po’ [au gouvernement] fornire maggiori informazioni in modo che le persone possano fare scelte informate”, spiega. MMe Brière-Charest cita l’esempio della legge sulla cannabis, “che richiedeva alcune informazioni relative alla salute”.
Per Jean-Sébastien Fallu, però, bisogna evitare di cadere nella trappola di aggiungere “immagini scioccanti come quelle che vediamo sui pacchetti di sigarette” sull’etichetta delle bevande. “Dobbiamo prendere in considerazione la cultura del tabacco dove forse eravamo già sulla buona strada, quindi vietare il tabacco nei bar, nei ristoranti, ha funzionato perché la popolazione era lì, ma se lo facessimo domani mattina con l’alcol, penso che non ci sarebbe ci saranno delle rivolte”, sostiene l’esperto.
Oltre l’etichettatura
Anche se fosse un passo nella giusta direzione, “l’etichettatura ha i suoi limiti”, avverte Jean-Sébastien Fallu. Secondo il professore è sul piano sociale che potrebbero verificarsi i maggiori cambiamenti.
“Ciò che determina i livelli di consumo, l’entità del consumo, è più che semplice conoscenza [sur le fait que] È cancerogeno o no. Ci sono davvero moltissimi fattori che determinano i livelli di consumo delle persone, e i fattori non sono solo individuali – a livello cognitivo della conoscenza – sono anche sociali e strutturali”, dice.
Cambiare la cultura attorno a un prodotto come l’alcol attraverso misure di salute pubblica può essere complicato, se non altro attraverso la “teoria della reattanza”, osserva Fallu. “Ci sono molte persone a cui non piace che gli venga detto cosa fare. Quando diciamo loro cosa fare, fanno il contrario. Può persino aumentare il rischio [de consommation]. Ma, d’altro canto, quando l’accessibilità è troppo limitata, si producono effetti perversi, mercati illegali, ecc. “, spiega.
Esiste una soluzione, allora? Per Jean-Sébastien Fallu, “la cosa più efficace da fare immediatamente, se vogliamo ridurre il consumo a rischio”, sarebbe vietare la pubblicità degli alcolici. “Non vi è alcun effetto perverso nel vietare la pubblicità, non avrà alcuna reazione negativa. Poi, ancora una volta, per il tabacco, lo abbiamo fatto. Abbiamo fatto diverse cose, ma l’abbiamo fatto e questo ha ridotto i consumi”, spiega l’esperto di prevenzione della droga.
Una visione condivisa ancora una volta dall’ASPQ e da Kim Brière-Charest, che spiega di essere in procinto di “migliorare la sorveglianza dell’alcol dal punto di vista della sanità pubblica”, in particolare “in termini di miglioramento dell’istruzione, e anche di rivedere anche il controllo del marketing, sapendo che anche la pubblicità contribuirà ad aumentare la frequenza e la quantità di consumo di alcol da parte della popolazione.
MMe Brière-Charest ricorda ancora che è necessario “trovare un equilibrio”. “In modo che le persone possano sentire che sì, possono consumare, ma anche riducendo il rischio, o almeno tenendo conto di questi rischi. »
Possibili cambiamenti?
Se esperti del settore e organizzazioni come ASPQ indicano di volere questi cambiamenti, perché non vengono implementati? La risposta è «abbastanza semplice», sostiene Jean-Sébastien Fallu: la lobby dell’alcol molto potente in Quebec e anche altrove, come in Francia o negli Stati Uniti.
“Ci sono stati anche progetti pilota [pour un meilleur étiquetage] nel Canada occidentale, nello Yukon. Ma alla fine è stata ritirata a causa delle pressioni dell’industria dell’alcol”, ricorda, affermando che la lobby dell’alcol “impedisce diverse azioni di salute pubblica”.
“Ricorderò sempre che nel giro di un anno ho testimoniato davanti alla commissione su uno studio del disegno di legge sulla legalizzazione della cannabis in Quebec, dove le persone del settore erano davvero demonizzate, non benvenute. Poi, nello stesso anno, ho testimoniato davanti a una commissione su una modifica alla legge che regola l’alcol, e poi nella commissione facevano parte persone del settore. Quindi la differenza c’è davvero”, dice Fallu a titolo di esempio.
Kim Brière-Charest riconosce che è “una sfida per l’industria sapersi adattare” alle misure di prevenzione come l’etichettatura o il blocco della pubblicità, ma nota anche “una crescente consapevolezza tra la popolazione in generale, quindi potenzialmente anche all’interno dell’industria dell’alcol .
Resta da “sapere come possiamo garantire che continuiamo a rendere disponibili i prodotti, quindi non stigmatizzare il consumo, ma garantire comunque che ci siano messaggi che promuovano comportamenti sicuri”.
Per realizzare i cambiamenti auspicati da Jean-Sébastien Fallu, ritiene che bisogna “continuare a parlarne, a sensibilizzare la popolazione, ma in modo intelligente”. Bisogna anche “evitare di cadere nell’estremo opposto, che è riduzionista, disconnesso dalla realtà, che spaventa il mondo, poi che scredita e scredita quasi tutto ciò che la sanità pubblica vorrebbe fare, perché è esagerato”, avverte.
L’Union québécoise des microdistilleries per il momento non ha voluto pronunciarsi in merito. “Poiché non abbiamo studiato i dettagli di questa misura, non siamo nella posizione di farlo [la] commento in questo momento”, ha detto via e-mail. Anche la Quebec Brewers Association afferma di non voler rilasciare commenti in questo momento.
