In qualità di dietista e nutrizionista specializzata in oncologia, l'esperta americana Nichole Andrews riceve molte domande tramite i social media. Quello che emerge più spesso riguarda quali alimenti potrebbero aumentare il rischio di cancro. Lei risponde in un video pubblicato su TikTok. “Come dietista oncologico, sono qui per darti un'ottima notizia: solo due alimenti aumentano effettivamente il rischio di cancro, indipendentemente dal loro consumo. Il primo è l’alcol, che aumenta il rischio di sei diversi tumori, e il secondo è la carne lavorata”, spiega. E continua: “Quindi tutte queste carni precotte vendute nei negozi, come hot dog, salsicce, pancetta, salumi, aumentano il rischio di cancro al colon. »
Distinguere informazioni vere e false
Queste affermazioni si basano su solidi studi scientifici. Secondo uno studio pubblicato nel 2015 da The Lancet, mangiare 50 g di carne lavorata al giorno potrebbe aumentare il rischio di cancro del colon-retto di circa il 18%. La causa sono le sostanze chimiche presenti in queste carni, che possono danneggiare le cellule del colon e del retto. Allo stesso modo, è ampiamente riconosciuto che l’alcol può aumentare il rischio di diversi tipi di cancro, compresi quelli della bocca, della gola, del fegato e del seno. Secondo la Fondazione per (…)
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