Gnocchi sotto la lente d’ingrandimento: perché la loro composizione è problematica
Gli gnocchi, cugini piccoli della pasta, sono spesso apprezzati per la loro consistenza morbida e versatilità. Tuttavia, alcuni riferimenti industriali si allontanano dalla tradizionale ricetta italiana, sostituendo gli ingredienti naturali con additivi o grassi e sale in eccesso. Ciò può avere conseguenze negative per la salute, in particolare a livello cardiovascolare o metabolico.
Evidenziato il sondaggio 60 milioni di consumatori sei marche di gnocchi che non soddisfano le aspettative di un prodotto sano ed equilibrato.
Marchi appuntati: quello che devi sapere
Lustucru: tre riferimenti criticati
1. Gnocchis mozzarella-tomate
Questa ricetta è apprezzata per il suo alto contenuto di grassi saturi e dentro additivi. Sebbene il loro gusto sia gradevole, la loro composizione può nuocere alla salute cardiovascolare se consumata regolarmente.
2. Gnocchi di pancetta e formaggio cheddar
Una miscela attraente, ma ricca di grassi saturi. 60 milioni di consumatori avvertono dei rischi legati al consumo troppo frequente di questo prodotto.
3. Gnocchis mozzarella-pesto
Qui è il mancato rispetto della ricetta tradizionale italiana ad essere in discussione. Gli ingredienti aggiunti, come gli aromi artificiali, allontanano questo prodotto dalla semplicità e dalla naturalezza previste.
Monoprezzo: troppo zucchero negli gnocchi surgelati
Gnocchi gorgonzola-spinaci anche di Monoprix sono stati bloccati. Loro alto contenuto di zuccheri (8,2 g per 100 g) è sorprendente per un prodotto salato. Il consumo regolare può contribuire a squilibri metabolici e aumento di peso.
Bonini : a basso contenuto di grassi ma povero di sostanze nutritive
Gli gnocchi a marchio Bonini hanno un basso contenuto di acidi grassi saturiil che è un punto positivo. Tuttavia, 60 milioni di consumatori sottolineano il loro mancanza di nutrienti essenzialiraccomandando di privilegiare alternative fatte in casa per un migliore apporto nutrizionale.
Pasta Rummo : attenzione al sale in eccesso
Infine, gli gnocchi Pasta Rummo, pur riconosciuti per la loro qualità, vengono criticati per il loro contenuto sale troppo alto. L’eccesso di sale nella dieta può portare ad un aumento del rischio di ipertensione e altre malattie cardiovascolari.
Come fare scelte migliori per la tua salute?
Impara a decifrare le etichette
Per evitare prodotti troppo lavorati è fondamentale leggere le etichette. Prestare attenzione ai seguenti punti:
- Grassi saturi : privilegiare i prodotti a basso tasso (
- sel : limitare i prodotti contenenti più di 1 g di sale per 100 g.
- sucre : attenzione agli zuccheri nascosti, anche nei prodotti salati.
L’alternativa fatta in casa: semplice, sano e delizioso
Non c’è niente come preparare i propri gnocchi! Con soli tre ingredienti – patate, farina e uovo – puoi preparare gnocchi freschi, gustosi e senza additivi. Oltre ad essere economica, questa opzione permette di controllare la qualità degli ingredienti e di ridurre l’apporto di sale e grassi.
I marchi da evitare
| Marche | Prodotto | Critica principale |
|---|---|---|
| Lustucru | Gnocchis mozzarella-tomate | Alto contenuto di grassi saturi e additivi |
| Lustucru | Gnocchi di pancetta e cheddar | Grassi saturi in eccesso |
| Lustucru | Gnocchis mozzarella-pesto | Composizione lontana dalla ricetta tradizionale |
| Monoprix | Gnocchi al gorgonzola e spinaci | Elevato contenuto di zuccheri (8,2 g per 100 g) |
| Bonini | Gnocchi | Povertà di nutrienti essenziali |
| Pasta Rummo | Gnocchi | Alto contenuto di sale |
Scelte consapevoli per migliore salute
Questo sondaggio condotto su 60 milioni di consumatori evidenzia la necessità di prestare attenzione alla composizione dei prodotti che consumiamo. Sebbene gli gnocchi e le altre paste industriali siano pratiche, non sempre sono alleate di una dieta sana.
Per proteggere la tua salute e quella della tua famiglia, scegli alternative fatte in casa o marchi trasparenti sulla qualità dei loro ingredienti. Perché in fondo non c’è niente di meglio della semplicità e della genuinità per gustare i tuoi pasti senza compromessi!
