Se per molti prestare attenzione alla propria alimentazione è un imperativo, capita ancora che a volte si voglia concedersi qualcosa di dolce. Per questo, molti di noi optano per un piccolo dolcetto: il cioccolato. Anche se ognuno ha le sue preferenze in questo ambito, alcuni preferiscono concentrarsi sulla versione più “sana” scegliendo il cioccolato fondente. Sebbene sia preferibile ad altre varietà, non bisogna dimenticare che contiene comunque una buona porzione di burro di cacao, e quindi di grassi saturi, che vanno evitati il più possibile per mantenersi in forma. Ma se non potete fare a meno di questa delizia, niente paura, secondo Alexandra Dalu, nutrizionista, è possibile mangiarlo tutti i giorni purché si rispettino alcune regole, tra cui una porzione ben precisa.
Ecco la quantità di cioccolato fondente da consumare al giorno
In un’intervista con Madame Figarol’esperto ha spiegato che, come per ogni cosa, “è la dose che fa il veleno”. Quindi non sentirti in colpa se desideri la tua sessione di cioccolata ogni giorno, la chiave è non esagerare. “Concedersi solo un quadratino di cioccolato è frustrante, ma sembra ragionevole concedersene tre”, spiega. Ma attenzione, se è da monitorare la quantità, è molto importante anche un altro parametro che sicuramente non avevi in mente.
Per Alexandra Dalu bisogna stare attenti anche quando si mangia il cioccolato fondente. Consiglia di consumarlo a fine pasto in modo che si mescoli con quello che lei chiama bolo, cioè tutto quello che c’è nello stomaco dopo il pasto. “Lo zucchero verrà rivestito da tutti i macronutrienti presenti nella composizione del pasto. Ciò ritarderà l’appetito, limiterà l’assorbimento, lo stoccaggio dello zucchero e la sua trasformazione in grasso”, spiega lo specialista. Se viene consumato fuori pasto, vedrai un picco molto maggiore dei livelli di zucchero nel sangue che potrebbe farti venire voglia di fare uno spuntino qualche ora dopo.
Quale cioccolato fondente scegliere?
Tieni presente che se non sei un fan del cioccolato fondente, ma preferisci che dia priorità alla tua salute, non dimenticare che il mercato ha molte possibilità per entusiasmare le tue papille gustative. Questo è ciò che Alexandra Dalu ha sottolineato alla pubblicazione: “Ci sono molte alternative, cioccolati fondenti molto morbidi, ad esempio, che sanno di cioccolato al latte, o altri a base di zucchero e fibre di datteri, meno ricchi di saccarosio..” Buone notizie per tutti coloro che non possono vivere senza la loro dose quotidiana di cioccolato. In questo modo potranno trovare la varietà più adatta a loro senza sentirsi in colpa.
