Presente in molti alimenti comuni, un sostituto dello zucchero, lo xilitolo, è oggi individuato dalla scienza per i suoi effetti deleteri sulla salute. Un nuovo studio americano suggerisce che questo dolcificante naturale, soprannominato “zucchero di betulla”, potrebbe favorire la formazione di coaguli di sangue e, per estensione, il rischio di ictus (ColpoColpo) e di attacco di cuoreattacco di cuore.
“ Questo studio mostra ancora una volta la necessità immediata di studiare il alcolialcoli zucchero e dolcificanti artificiali, soprattutto perché continuano ad essere raccomandati per combattere malattie come l’obesità o diabetediabete “, indica subito il dottor Stanley Hazen, presidente delle scienze cardiovascolari e metaboliche dell’Università Istituto di ricerca Lerner dalla Cleveland Clinic, Stati Uniti, in un comunicato stampa. All’inizio di questo lavoro, il ricercatore e il suo team hanno valutato gli effetti dello xilitolo, un sostituto dello zucchero frequentemente utilizzato in alcuni dolciumi, in alcune gomme da masticare e in alcuni dentifrici. attraverso un’analisi su larga scala in modelli di ricerca preclinica, quindi uno studio di intervento clinico.
Un rischio con grandi quantità di xilitolo
Effettuato su più di 3.000 pazienti americani ed europei, questo lavoro pubblicato nelGiornale europeo del cuore evidenziano un’associazione tra xilitolo e un aumento del rischio di eventi cardiovascolari, come ictus e infarti. I ricercatori dicono che un terzo dei pazienti con la più alta quantità di xilitolo nel loro corpo plasmaplasma avevano maggiori probabilità di manifestare un evento cardiovascolare. Indicano inoltre di aver osservato, dopo aver effettuato test preclinici, un legame tra xilitolo e coagulazionecoagulazione delle pastigliepastiglie e un aumento del rischio di trombositrombosi.
Non è la prima volta che il team di ricercatori in questione sottolinea gli effetti nocivi di un dolcificante sulla salute. L’anno scorso è stata creata un’associazione simile per l’eritritolo, che si trova anche in alcuni alimenti e bevande. “ Lo xilitolo non è comune quanto l’eritritolo nei prodotti alimentari chetogenici o senza zucchero negli Stati Uniti, ma è comune in altri paesi », spiegano gli autori di quest’opera.
Un’associazione, non un nesso causale
Attenzione, però, le conclusioni degli scienziati precisano che si tratta” elevate quantità di xilitolo » che aumentano il rischio di eventi cardiovascolari. Un dettaglio importante, soprattutto perché questo lavoro ha dimostrato un’associazione, e non un legame diretto di causa ed effetto. “ Ciò non significa che dovresti buttare via il dentifricio se contiene xilitolo, ma dobbiamo essere consapevoli che consumare un prodotto che ne contiene livelli elevati potrebbe aumentare il rischio di eventi correlati alla formazione di coaguli di sangue. », Specifica il dottor Stanley Hazen.
Un’osservazione che porta gli scienziati a dichiarare che sono necessarie ulteriori ricerche per valutare l’impatto cardiovascolare di tale dolcificante. In attesa della conferma o della smentita di questi risultati, consigliano alle popolazioni interessate di consultare un medico o dietistadietista “ per saperne di più sulle scelte alimentari sane [qu’ils peuvent adopter] e ottieni consigli personalizzati “.
