Venerdì 14 giugno, dalle 9 alle 13, il Dipartimento del Loiret organizza una vendita di prodotti locali sulla piazza antistante l’Hôtel du Département a Orléans. Aperto a tutti, questo mercato è l’occasione per consumare prodotti freschi, locali, stagionali e di qualità realizzati nel Loiret… qualcosa per deliziarvi e rigenerarvi in salute!
In collaborazione con la Camera dell’Agricoltura del Loiret, il Dipartimento organizza la vendita di prodotti locali sulla piazza antistante l’Hôtel du Département a Orléans. Aperto a tutti, questo mercato è un’occasione per consumare localmente e incontrare i produttori e gli artigiani del Loiret. Questo incontro rientra nel progetto alimentare territoriale Mangeons Loiret, attraverso il quale la comunità e l’istituzione pubblica promuovono il cibo locale, di qualità, rispettoso dell’ambiente e redditizio per i produttori.
Venerdì 14 giugno riempi il tuo cestino di pane, pasta, frutta e verdura, succo di mela, miele, ceci…
Fattoria Corneboeuf a Sigloy : farine; pani contadini e pasta secca e fresca Caldi o freddi, la pasta secca o fresca è facile da cucinare – bastano pochi minuti di cottura in acqua bollente – e per condire: un po’ di salsa di pomodoro; olio d’oliva ; Aglio ; sale e presto, il gioco è fatto!
Possono essere serviti anche come accompagnamento a carne o pesce oppure come ingrediente principale arricchiti con formaggio, prosciutto, pancetta, verdure, ecc. la fantasia di abbinare la pasta è illimitata, buon appetito!
Serres Bio Val a Saint-Cyr-en-Val : frutta e verdura di stagione
Sono arrivate le prime zucchine! Puoi cucinarli in tantissimi modi : ripieni; nella frittella; freddo in insalata; gratinato; nella quiche; nei waffle; in tian; nella torta… ci sono mille ricette.
Idee per cucinare…
Una buona ricetta per il petto d’anatra…
L’Apiario dei Quattro Venti a Saint-Martin d’Abbat: miele, polline, propoli, dolci e pan di zenzero
Sapevi che il miele ringiovanisce il sistema immunitario grazie ai suoi antiossidanti che favoriscono la guarigione e la rigenerazione cellulare? Le persone che soffrono di allergie stagionali, problemi infiammatori e influenza troveranno sollievo inserendo una dose giornaliera di miele nella loro dieta. Una goccia di miele su una ferita aiuta a prevenire la comparsa di infezioni. Un po’ di miele nella maschera per il viso calma l’acne. Il miele, benefico per l’equilibrio della flora intestinale, aiuta la digestione. Il fruttosio, cioè lo zucchero, contenuto nel miele ha interessanti valori nutrizionali.
Bere una tazza di latte caldo addolcito con miele è un modo naturale per curare i problemi del sonno. E questo antiossidante riduce la formazione di radicali liberi responsabili dell’invecchiamento precoce della pelle.
Attribuiamo virtù ad ogni prodotto dell’alveare: la pappa reale ha proprietà ricostituenti e antietà; il polline rinforza unghie e capelli; la propoli contiene effetti purificanti.
Fattoria acquaponica Le petit caillou a Châtillon-Coligny (prodotti agricoli trasformati, succo di mela, verdure in scatola, aceti, terrine di carpe, ecc.) 31 maggio 1ehm e il 2 giugno si è tenuta a Orléans, al Campo Santo, la Festa dell’Aceto, di cui il Dipartimento è stato partner. Abbiamo visto grandi chef usare l’aceto nelle ricette, come la maionese all’uovo. L’aceto viene utilizzato per sfumare, marinare, aromatizzare e condire.
CONTE Benoît Roussial ha Nancray-sur-Rimarde: quinoa, ceci, piselli verdi, lino bruno, lenticchie verdi, nere, rosa, corallo e bionde, grano saraceno, farro, farro monococco
La quinoa è ricca di proteine e fibre che riducono l’appetito, aiutano a perdere peso, migliorano il transito intestinale e regolano i livelli di colesterolo e glucosio nel sangue. Il sapore della quinoa è molto delicato, quindi piacerà sia ai bambini che agli adulti. Questo seme è quindi facile da integrare nei menu. Si abbina a carne, pesce o pollo e sostituisce il riso o il semolino. La quinoa non contiene glutine, quindi è una buona opzione per le persone con intolleranza al glutine.
Edith Combe
Acquista qui le zucchine e quinoa biologiche di serra Val…
Mangiamo Loiret
Attraverso questo mercato, nato nell’aprile 2020, il Dipartimento e la Camera dell’Agricoltura del Loiret sostengono i produttori locali e incoraggiano i residenti del Loiret a consumare localmente. Che promette qualità, rispetto per l’ambiente e giusta remunerazione per gli agricoltori, tanti valori difesi nell’ambito del progetto alimentare territoriale Mangeons Loiret.
Questa ambizione si è tradotta anche, nell’ottobre 2021, nel lancio di a Guida ai produttori locali per la vendita diretta e un’applicazione da scoprire su mangeonslocal.loiret.fr (300 produttori elencati, tutti i mercati e le iniziative tipo Amap, consigli sulla stagionalità dei prodotti o sui marchi di qualità, ecc.).
Dipartimento Hotel
15, rue Eugène-Vignat 45000 Orléans
