L’estate si avvicina e con essa l’arrivo di un’ampia varietà di frutti di stagione. Uno di questi in particolare è perfetto per rinforzare le ossa. Consumarlo quest’estate non farà altro che bene.
Con l’arrivo dell’estate, è anche l’inizio della stagione dei frutti per eccellenza. Il momento perfetto per godersene alcuni che non sono disponibili nel resto dell’anno. Oltre al loro gusto delizioso, possono fare bene al corpo. Uno di questi è particolarmente consigliato per i suoi benefici per la salute.
Innanzitutto è uno dei frutti meno calorici, soprattutto perché ricco di acqua. Il suo contenuto di zucchero è molto inferiore rispetto ad altri frutti. Al contrario, il suo contributo molto importante è il contenuto di vitamine C ed E, che contribuiscono al corretto funzionamento del sistema immunitario. È anche ricco di manganese, elemento coinvolto nella sintesi del collagene. Quest’ultimo è essenziale per la resistenza delle ossa e delle articolazioni.
Una porzione da 100 g di questo frutto copre il 70% del fabbisogno giornaliero di manganese. Ha anche proprietà antinfiammatorie: con il suo contenuto di potassio e magnesio, questo frutto aiuta a rilassare i muscoli. Questa bacca favorisce inoltre il transito intestinale, permettendo una migliore digestione. E questo frutto dalle tante virtù è la mora, che è in alta stagione da fine luglio a ottobre.
Uno studio pubblicato su Giornale europeo di nutrizione ha dimostrato in particolare che le more possono avere un effetto protettivo sul cervello, combattendo in particolare l’invecchiamento cognitivo. Il suo consumo quotidiano può quindi aiutare a prevenire alcune malattie come il Parkinson o l’Alzheimer. Il suo contenuto di antociani, pigmenti che conferiscono il colore scuro, aiuta anche a ridurre il rischio di diabete e malattie cardiovascolari.
“L’interesse delle more è che forniscono un’ampia varietà di antiossidanti che agiscono in sinergia, non c’è competizione tra loro”, spiega la dietista Caroline Gayet a Massima salute.
Attenzione, se comprate le more, dovete mangiarle velocemente. Si conservano solo per 2 o 3 giorni nel cassetto delle verdure del frigorifero. Se li acquistate al supermercato assicuratevi che siano integri e non schiacciati. Possono comunque essere congelati: “Il congelamento e la cottura non alterano i livelli di antiossidanti, ad eccezione della vitamina C che è sensibile al calore”, avverte Caroline Gayet.
È comunque preferibile mangiare le more crude per beneficiare di tutti i loro benefici. Se preferisci raccoglierli in natura, non raccoglierli troppo in basso per evitare che si sporchino o vengano intaccati dall’urina degli animali. Si consiglia addirittura di sciacquarli prima del consumo.
