Se mangiare pasta tutte le sere non è la soluzione migliore per averne una pancia piattaesiste infatti un amidaceo che farà il lavoro perfettamente: il riso ! Ma devi ancora sapere quale varietà scegliere…
Sul suo canale YouTube, il dottor Jean-Michel Cohen, che conta più di 900.000 iscritti, spiega cosa succede il miglior riso per la salute. Sì, perché non tutto il riso è uguale eindice glicemico (velocità con cui il glucosio si trova nel sangue) varia da un riso all’altro, così come gli apporti nutrizionali.
Quale riso privilegiare?
Sfortunatamente, il riso lungoche mangiamo più spesso, è uno di quelli che ha a alto indice glicemico. Questo è anche il caso di riso appiccicoso, particolarmente utilizzato nel sushi. Il loro indice glicemico è intorno a 70. A titolo informativo, misuriamo l’indice glicemico di un alimento rispetto a quello del glucosio, che è 100.
Per il riso completol’indice glicemico è 50. Stessa cosa per riso nero. Questo è quindi considerato “moderato”.
Questo frutto di stagione che quasi tutti amano ha molti benefici per la salute
Ma esiste un tipo di riso, quindi l’indice glicemico è il più basso: riso basmati ! Sì, con un valore di 45, questo riso è l’ideale per controllare il livello di zucchero nel sangue e promuovere il digestione. Ti permetterà quindi di avere la pancia piatta, anche mentre mangi cibi ricchi di amido. sera.
Inoltre, il riso basmati ha molti vantaggi. Innanzitutto è ricco di fibre e senza glutine, pratico per chi soffre di intolleranze. Promuoverà inoltre una digestione più progressiva, aiuterà a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, promuoverà una buona salute dell’apparato digerente e un buon transito, migliorerà la sensazione di sazietà e preverrà il rischio di picchi di zucchero nel sangue.
