Originari dell'Hauts-de-France, più precisamente vicino a Calais, Séverine e Daniel Caron hanno rilevato l'Auberge de Camille a Sous-Parsat (Creuse) nel 2021 per proporre una cucina autentica, semplice e conviviale a immagine di questa coppia simpatica.
Ma dopo due anni di buon e generoso servizio, un disastro colpì la locanda per un corto circuito elettrico, ricoprendo il ristorante e in particolare le sale di ricevimento di un fumo nero, denso e untuoso.
Inaugurazione venerdì 29 novembre, riapertura lunedì 2 dicembre
Da allora, continuando i pasti da asporto e dopo quasi due anni di lavoro, di messa a norma e di ristrutturazione, tutti eseguiti principalmente da loro stessi, Séverine e Daniel Caron proporranno ancora una volta cose belle e buone ai buongustai della regione e al di là.
L'apertura ufficiale dell'Auberge de Camille è prevista a partire da lunedì 2 dicembre a mezzogiorno, offrendo, come durante la prima apertura, pasti operai dal lunedì al venerdì a prezzi intorno ai 16 euro e belle serate il giovedì, venerdì e sabato, favorendo prodotti freschi e cortocircuiti. Domani, venerdì 29 novembre, dalle 18:30, su prenotazione, è prevista una nuova inaugurazione.
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