I cocktail analcolici stanno guadagnando popolarità nel New Brunswick

Nel New Brunswick i ristoratori osservano un aumento della popolarità delle bevande analcoliche nei bar e nei ristoranti, soprattutto tra i giovani adulti.

Le nuove linee guida pubblicate lo scorso anno che indicano che bere anche un drink a settimana può comportare rischi per la salute hanno spinto molte autorità sanitarie pubbliche a prendere in considerazione l’istituzione di campagne di sensibilizzazione sugli impatti delle bevande alcoliche.

È chiaro che i più giovani sembrano già ben consapevoli dei rischi. Secondo la consulente di ristorazione e sommelier Sonia Jalbert, i millennial adorano già i cocktail analcolici.

Sono più attenti alla salutelei dice. Le persone stanno diventando consapevoli che l’alcol ha un effetto dannoso sul corpo.

Manon Menoret e Alexandra Snider dicono di essere fan di questi cocktail analcolici.

Da quando sono arrivato in Canada posso ordinare bevande analcoliche e nessuno mi chiederà perché, mi serviranno solo quello che ordinocondivide Manon Menoret.

mocktail“,”text”:”A volte, se lavoro il giorno dopo o se ho del lavoro da fare dopo… non ordinerò un mocktail”}}”>A volte, se lavoro il giorno dopo o se ho del lavoro da svolgere dopo… allora non ordinerò un mocktaildice Alexandra Snider.

Di fronte a queste tendenze, diversi ristoratori hanno adattato la propria carta delle bevande per offrire più opzioni analcoliche.

mocktail e cocktail, che è fantastico quando non vuoi bere alcolici”,”text”:”Prima dovevi chiedere una bevanda analcolica. Ora hai davvero l’opzione mocktail e cocktail, il che è fantastico quando non vuoi bere alcolici”}}”>Prima dovevi chiedere una bevanda analcolica. Ora hai davvero la possibilità mocktail e cocktail, il che è fantastico quando non vuoi bere alcoliciesulta Alexandra Snider, amante dei cocktail analcolici.

Domanda alle stelle

Il comproprietario del Sève-Bar Apéro a Dieppe, Michel Savoie, stima che circa il 10-20% dei suoi clienti ordini bevande analcoliche.

E questa richiesta diventerà ancora più frequente nei prossimi anni, secondo Sonia Jalbert.

% della popolazione, tra dieci anni, di persone che non consumeranno affatto alcol”,”testo”:”Stiamo parlando solo del 30-40% della popolazione, tra dieci anni, di persone che non consumeranno alcol tutti”}}”>Parliamo solo del 30-40% della popolazione, in una decina d’anni, di persone che non consumeranno affatto alcol.lei dice.

Secondo Michel Savoie, le tecniche di creazione sono simili per le bevande con o senza alcol.

: tutto ciò che compone un cocktail, ma ometti l’alcol con le botaniche. Si tratta di infusi a base di spezie o erbe aromatiche”,”testo”:”È come un cocktail classico dove bisogna trovare l’equilibrio tra amaro, dolce, acidità, frizzante: tutto ciò che compone un cocktail, ma tralasciate l’alcol con le botaniche . Si tratta di infusi a base di spezie o erbe aromatiche”}}”>È come un cocktail classico in cui devi trovare l’equilibrio tra amaro, dolce, acidità, frizzante: tutto ciò che costituisce un cocktail, tralasciando l’alcol con le botaniche. Queste sono infusioni di spezie o erbe aromatichelui spiega.

Tuttavia, alcuni prodotti alcolici – come il vino – sono più difficili da convertire in un cocktail analcolico rispetto ad altri.

Secondo il rapporto di Allie Chouinard