Da dove arriva quello che abbiamo nel piatto? Chi sono coloro che ci danno da mangiare? Per rispondere a queste domande, la Mutualité sociale agricole (MSA) di Lot-et-Garonne…
Da dove arriva quello che abbiamo nel piatto? Chi sono coloro che ci danno da mangiare? Per rispondere a queste domande, la Mutualité sociale agricole (MSA) del Lot-et-Garonne si è data la missione di introdurre le giovani generazioni alle professioni agricole, che non sempre trovano buona stampa. Mercoledì mattina, 11 aprile, gli alunni della classe di Émilie Dufau, della scuola Descartes di Villeneuve-sur-Lot, sono stati invitati a scoprire le installazioni di Jonas Hollaar, produttore di pomodori a Bias, succeduto a suo padre Philippe nel 2017.
In Tomatec, dal 1984, con la creazione della prima coltura in serra, siamo passati all’agricoltura scientifica, computerizzata e “rispettosa dell’ambiente”, come ha dimostrato Philippe Hollaar al suo giovane pubblico.
Etichettato
I bambini hanno potuto constatare che, grazie alla ricerca, Tomatec non utilizza più prodotti tossici come pesticidi e altri insetticidi, per proteggere le trenta varietà di pomodoro coltivate dall’azienda. Ciò consente ogni anno alle migliaia di tonnellate di questo frutto provenienti dal Messico di ottenere l’etichetta Senza Residui (1). La protezione dalle malattie è infatti affidata alle vespe responsabili di colonizzare i nidi di insetti dannosi come la mosca gialla, ha spiegato con molta pedagogia il contadino.
La mattinata è poi proseguita con la scoperta del locale caldaia che permette di mantenere all’interno dei 26.000 mq di serre una temperatura ottimale, permettendo alle piante di pomodoro di raggiungere la maturità in quattro mesi. I bambini hanno anche potuto apprendere che questi impianti, che funzionano a gas, possono fornire elettricità a 3.000 case di Bias, attraverso EDF, a cui Tomatec vende questa energia.
(1) Non biologico, perché questi pomodori vengono coltivati fuori terra.
#French
