Pirenei. Questo fantastico negozio di alimentari, in una roulotte di legno, ha ricevuto un premio nazionale

Si tratta di un negozio di alimentari dell’Ariège, installato in un rimorchio di legno, che ha vinto la medaglia d’oro! Denominata “L’écoli d’ici”, è stata eletta la migliore salumeria di Francia, nella giuria del concorso Les Quintessences, presieduta dal giornalista culinario Emmanuelle Jaryin occasione di Selezione gourmetla fiera dei professionisti del food e del buon gusto.

Ai piedi dei Pirenei

Situato a Baulou, tra Foix e Saint-Girons, ai piedi dei Pirenei, il trailer “L’écolier d’ici” vende circa 1.600 prodotti locali. “Sono i nostri 145 produttori che fissano essi stessi i prezzi”, confida Christelle Record, la direttrice.

Questa distinzione di un negozio di alimentari atipico ha “molto significato” per Christelle Record. Dà “un riflettore su questa ruralità che sta tornando a vivere”.

“Un buon background di attivismo”

Da parte sua, la giuria afferma di essere stata sedotta da questo negozio di alimentari in una roulotte in mezzo al nulla:

“Per osare questo, ci sono volute l’energia di una donna, Christelle, e la sua conoscenza del dipartimento dell’Ariège e dei suoi prodotti. Ma anche una buona base per l’attivismo per la promozione dei produttori pagati in base ai prezzi da loro stessi fissati. »

In totale, sono stati selezionati cinque grandi vincitori, che riceveranno medaglie d’oro, d’argento e di bronzo, oltre ai premi “Preferiti dalla giuria”.

I vincitori riceveranno il premio lunedì 16 settembre durante la fiera che si terrà al Paris Expo, Porte de Versailles.

Segui tutte le notizie dalle tue città e media preferiti iscrivendoti a Mon -.