Pubblicato il 20 giugno 2024 alle 09:54. / Modificato il 20 giugno 2024 alle 10:33.
Doveva essere un libro gioioso, una celebrazione, un omaggio alle terre prodighe, alle fertili valli del nord, a una cascata che emerge dal deserto dove ancora si aggrappano alcune comunità beduine. Gerico e il sale del Mar Morto, i pesci della costa. Ulivi secolari ed erbe selvatiche, l’origano siriano all’origine zaatar, mandorle verdi, ceci – che in arabo si chiamano “hummus”. Terroir vari e poco conosciuti – siamo sorpresi che lì si faccia vino o birra, quando la vite è una delle colture più antiche registrate… Fadi Kattan ha iniziato a lavorare lì nel 2022 e la versione inglese dell’opera è stata pubblicata quest’estate.
Era prima del 7 ottobre. Seguirono gli otto mesi più lunghi e interminabili. Otto mesi di disastri consecutivi. Apriamo oggi Betlemme e il cuore si stringe nel vedere riaffiorare tutta questa bellezza, gli aranci nei cortili interni, i volti nei mercati o in un panificio, le mani di uomini e donne, le schiene curve di chi lavora questa terra, a ricordarci che il La Cisgiordania era anche il giardino di Gerusalemme.
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