Ehi, è passato quasi molto tempo da quando i ristoratori hanno affrontato la questione del titolo del ristorante. Ma state tranquilli, proprio come la pioggia finisce sempre per cadere in autunno e proprio come Mariah Carey canterà presto “All I Want for Christmas”, l’arrivo imminente del nuovo anno riporta le lamentele degli chef. Non sorprende quindi che la possibile estensione al 2025 dell’utilizzo dei buoni pasto per la spesa alimentare sia stata giudicata “uno scandalo” da Thierry Marx, presidente dell’Umih, la prima organizzazione padronale dei ristoratori.
I buoni pasto “sono stati creati per i ristoranti”, la loro estensione alla grande distribuzione è uno “scandalo” e priva i ristoratori di una manna stimata in “576 milioni di euro”, ha assicurato sabato mattina il ristoratore a RMC.
Un utilizzo ancora in discussione
Il governo ha recentemente annunciato che sarà oggetto dell’estensione dell’utilizzo dei buoni pasto per l’acquisto di prodotti non direttamente consumabili nei supermercati (farina, pasta, riso, carne, ecc.), in vigore dal 2022 e apprezzata dagli utenti. di arbitrato “nei prossimi giorni”.
Venerdì, l’altro sindacato del settore, il Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR), ha riconosciuto che i consumatori lo vedono “un vantaggio in termini di potere d’acquisto”, ma ha invitato a non “continuare a minare tutti i buoni pasto alla distribuzione di massa, “, secondo il ristoratore Romain Vidal, responsabile del dossier presso la GHR.
Anche l’emittente dei buoni pasto non è molto calda
Ha raccomandato “un doppio tetto massimo di pagamento giornaliero: un tetto di 15 euro nei supermercati e un tetto di 25 euro nei ristoranti”. Da parte sua, Thierry Marx chiede la creazione di un altro titolo di “cibo sostenibile” per la distribuzione di massa.
Edenred, l’emittente dei buoni pasto, aveva precedentemente indicato di essere “in linea di principio” contraria a rendere permanente questa proroga. Il buono pasto è un “beneficio sociale, destinato ad aiutarti a mangiare bene durante la tua giornata lavorativa. È quindi importante che, a lungo termine, rimanga ancorato alla ristorazione, in modo che le aziende continuino ad accettare di finanziarlo”, ritiene il gruppo.
Beh altrimenti facciamo la spesa, vero, hai visto il prezzo dell’olio d’oliva?
