Dal 2016 i supermercati sono tenuti a donare la merce invenduta alle associazioni.
Ma queste donazioni alimentari diminuiscono di qualità o scadono molto rapidamente.
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L’1 p.m.
Frutta ammuffita o schiacciata, fazzoletti usati nelle casse… per Béatrice Gaudard, volontaria di un’associazione di aiuti alimentari nell’Isère, le donazioni dei supermercati vicini sono talvolta veri e propri doni avvelenati. Negli ultimi anni la sua associazione ha notato che la qualità del cibo donato è notevolmente peggiorata.
“Aspetto, dice indicando un vassoio di lamponi dove diversi frutti sono già visibilmente mangiati dalla muffa. Possiamo fare delle marmellate con questo? Non credo. Quello finisce nella spazzatura.” In alcuni pallet ha trovato anche i guanti di plastica dei dipendenti. “Ci sono anche i caffè, le tazze, le mascherine… Tanto ci deve essere un minimo di rispetto per noi non siamo spazzatura!”.insiste il volontario.
Costi aggiuntivi per le associazioni
Stessa sensazione tra i volontari del Banco Alimentare del Rodano. Negli hangar dove si ricevono i prodotti freschi dei supermercati si moltiplicano i prodotti la cui data di scadenza è prevista per lo stesso giorno. Se questo è legale, è un vero grattacapo per l’associazione, costretta a ridistribuire il cibo con urgenza, col rischio di buttarlo via. “Io butto via due tonnellate di prodotti a settimana che sono dovuti a questo tipo di prodotti e pago il fornitore del servizio che si prende cura di questi rifiuti. Per noi dell’Associazione sono costi aggiuntivi, vi ricordo”.ricorda Alice Dehan, direttrice del banco alimentare locale.
Al contrario, per i supermercati, queste donazioni consentono loro di sostenere meno costi per la spazzatura. Meno dipendenti vengono pagati per lo smistamento e, come bonus, le donazioni sono esentasse. “Quindi l’idea potrebbe essere che alcuni operatori registrino questo nella parte giusta del saldo fiscale dicendo ‘sto facendo una donazione’, piuttosto che metterlo nella parte contabile sbagliata dicendo ‘ho degli sprechi, quindi una perdita’ “sottolinea Mathias Tinchant, vicedirettore della direzione dipartimentale per la protezione delle popolazioni del Rodano. Per evitare queste situazioni, i servizi statali effettuano regolarmente controlli nei grandi magazzini.
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Da parte loro, i supermercati riconoscono che le donazioni alle associazioni sono diminuite. Ciò è dovuto soprattutto ai contenitori antispreco allestiti nei negozi, nei quali vengono offerti in saldo i prodotti in scadenza. “La priorità oggi purtroppo è per i clienti. Oggi i consumatori prediligono questo tipo di prodotto”sottolinea Nicolas Vigié, responsabile delle vendite alimentari in un negozio.
Dal 2016, diverse leggi hanno costretto successivamente i grandi distributori e poi i produttori a donare la merce invenduta anziché distruggerla. Un modo per combattere lo spreco alimentare mentre Ademe ricorda che ogni francese continua a buttare via 30 kg di prodotti alimentari all’anno. Nel 2022 verranno gettate via 4 milioni di tonnellate di cibo commestibile, ovvero quasi la metà dello spreco alimentare totale.
