I ricercatori nigeriani hanno consolidato e esaminato più da vicino studi precedenti sulle bucce d’arancia, in particolare sulla loro composizione chimica e sui benefici per la salute. I risultati sono stati pubblicati in Nutrizione umana e metabolismonel dicembre 2024.
La buccia d’arancia è ricca di sostanze nutritive
Quando si assaggia un’arancia, solitamente si scarta la buccia. Tuttavia, lo studio afferma che è ricco di sostanze nutritive. La buccia d’arancia, infatti, è ricca di fibre alimentari e antiossidanti, in particolare polifenoli. È noto che le fibre regolano lo zucchero nel sangue e migliorano la digestione, mentre gli antiossidanti sono noti per combattere i radicali liberi che possono danneggiare le cellule e i tessuti. La buccia d’arancia contiene anche molta pectina, una fibra solubile che ha molti benefici per la salute, come regolare il tratto gastrointestinale e prevenire possibili allergie o malattie infiammatorie. Inoltre, le bucce d’arancia hanno un effetto positivo sulla salute intestinale in diversi modi: . “I polifenoli modificano il microbioma intestinale promuovendo la crescita di organismi benefici e inibendo la crescita di organismi patogeni”sottolinea lo studio. . “Le bucce d’arancia sarebbero buoni prebiotici perché sono ricche di fibre che aiutano anche a mantenere (…)
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