“Il mercato dell'uva è attualmente in forte espansione”, afferma Henk Vlaeminck della Van Dijk Foods. “L'uva viene venduta a un prezzo molto alto, ma la domanda continua ad aumentare. Questa è una situazione insolita, perché normalmente si stabilizza quando i prezzi sono così alti. »
Presso Van Dijk Foods le uve attualmente provengono dal Perù. “Sudafrica e Namibia stanno attualmente entrando nel mercato con piccole quantità, ma non lavoriamo con queste origini. A nostro avviso, la qualità della fornitura peruviana è quella preferita dai nostri clienti, e in questa stagione la qualità è eccellente, con calibri perfetti, sia per il bianco che per il rosso. Questo potrebbe anche essere un motivo per cui la domanda continua a persistere nonostante i prezzi così elevati. »
“Al momento c’è sicuramente una carenza. Ciò è in parte dovuto alla tempesta dello scorso fine settimana. Ciò ha reso un po' più difficile l'approvvigionamento perché le barche non potevano scaricare e l'uva non arrivava. La nostra linea telefonica si è surriscaldata dopo il temporale perché tutti ci chiamavano per l'uva. L’Italia aveva chiuso i battenti un po’ prima del previsto e il mercato era rimasto relativamente vuoto. Se a questo buon consumo si aggiunge il periodo che precede le vacanze, non sorprende che i prezzi raggiungano nuovi livelli. In Belgio vengono utilizzati in diversi piatti, oltre a decorare il tradizionale piatto di formaggi durante le serate festive. Quindi mi aspetto che i prezzi non scendano presto. »
Tuttavia, il commerciante si aspetta che presto sarà nuovamente disponibile un volume maggiore. “Certo, ci saranno nuovi arrivi. La Namibia era già leggermente presente la settimana scorsa, mentre il Sudafrica sta ora entrando nel mercato con alcuni volumi. Il mercato è così vivace che queste uve troveranno la loro strada senza problemi. Fino al nuovo anno c'è comunque più spazio del necessario sul mercato. »
La squadra al completo del Gruppo A. De Witte, con Henk Vlaeminck, 4th da sinistra
“Ma nulla è ancora deciso. Non si sa mai esattamente come potrebbero andare le cose. Ma la carenza attualmente è tale che ci vorrà del tempo prima che il mercato ritorni a prezzi più normali. Se ciò accade però. Prendiamo l'esempio degli agrumi sudafricani: ci sono state settimane in cui i prezzi erano molto alti, prima di crollare di nuovo all'improvviso. Anche per l'uva dobbiamo aspettare e vedere quanto il Sudafrica invierà. Potremmo non fare nulla al riguardo, ma ciò potrebbe influenzare il mercato. Tuttavia, non mi aspetto che la domanda rallenti a breve. Ce lo dicono anche i nostri clienti olandesi e in Germania c'è già gente interessata a lanciare nuovi programmi. »
In ogni caso, l'importatore nota una crescente popolarità dell'uva. “Il comportamento dei consumatori, soprattutto delle generazioni più giovani, sta cambiando. Alcuni prodotti che prima vendevamo bene, come le arance e le mele, stanno vedendo diminuire il loro volume di vendita. I consumatori sono semplicemente meno propensi a rivolgersi a questo tipo di frutta considerata “tradizionale”. Deve essere facile e veloce. L'uva può essere semplicemente lavata e rosicchiata, soprattutto le varietà senza semi. Quindi godono di una popolarità duratura e non credo che cambierà presto. »
Per ulteriori informazioni:
Henk VlaeminckAlimenti Van Dijk
Come. : +32 15556561
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www.vandijkfoods.be
