Un regalo originale per il pranzo delle feste di fine anno. La Federazione dipartimentale dei cacciatori della Somme vuole dimostrare solidarietà in questo periodo. Quest'anno distribuisce gratuitamente cinghiali ai beneficiari di Restos du Cœur una decina di rami dell'associazione. L'operazione esiste da quattro anni. Gli interessati hanno potuto ordinare in anticipo. Ad esempio, lunedì 17 dicembre è stata organizzata una distribuzione a Fressenneville, a Vimeu.
Typhaine, residente in città, ha raccolto diversi pezzi di cinghiale saltato in padella confezionati sottovuoto. Voleva baciare i cacciatori per ringraziarli: “Lo trovo è fantastico per noi, esclama. Che sia per i festeggiamenti di fine anno o meno, bisogna sempre contare. Non avremmo potuto comprare un pezzo di cinghiale per Natale.”continua il beneficiario di Restos du Coeur.
Caccia al cinghiale il fine settimana precedente
Nei locali dell'associazione, la Federazione dei Cacciatori ha ricevuto diversi messaggi di cordoglio. Il cinghiale in questione è stato catturato qualche giorno fa nella zona di Marquenterre. Quasi 70 beneficiari hanno potuto beneficiarne questo lunedì 17 dicembre a Fressenneville. Questa operazione è possibile grazie a l’aumento del numero dei cinghiali negli ultimi anni nella Somme, secondo l'associazione dei cacciatori.
“Oggi ce ne sono così tanti, al punto che l'anno scorso ne furono raccolti 6.000 in questo dipartimento scarsamente boscoso.spiega Hubert Séré, portavoce della Federazione. Disponiamo di un laboratorio che ci permette di rispettare la catena del freddo, dotato di cella frigorifera. Gli animali vengono timbrati da un ufficio veterinario che certifica che non sono portatori di malattie, per poter distribuire la carne. Siamo quindi irreprensibili dal punto di vista sanitario”.insiste.
Raffaello Aubry
Oltre a questa operazione, i cacciatori della Somme offrono vacanze terrine di cinghiale per gli studenti di Amiens, in partenariato con l'associazione di solidarietà Agoraé.
