Unico formaggio di pecora AOP del Béarn e dei Paesi Baschi, Ossau-Iraty invita tutti gli appassionati, locali e vacanzieri, a venire a celebrare tutta la ricchezza della denominazione AOP Ossau-Iraty, in occasione della seconda edizione della sua festa .
Emblematica della Nuova Aquitania, la Strada dei formaggi AOP Ossau-Iraty riunisce quest’anno 125 tappe, distribuite nel Béarn e nei Paesi Baschi. Tutti accolgono il pubblico per la vendita diretta, la maggior parte sono aperti tutto l’anno ed altri a seconda della stagionalità della produzione. Sono il modo migliore per scoprire un formaggio autentico, apprezzarne tutta la varietà di sapori e scoprire la passione dei suoi produttori…
Molti propongono attività in diversi periodi dell’anno (tappe rosse): grandi esperienze e scoperte garantite. Attraverso incontri e stagioni, scopriamo la dimensione pastorale del territorio e tutto il know-how del settore.
Una giornata festiva
Quest’estate, per il secondo anno consecutivo, una trentina di tappe della Strada dei Formaggi si sono riunite per organizzare una giornata di festa giovedì 25 luglio. Le attività saranno diverse da una tappa all’altra per illustrare tutte le ricchezze dell’AOP Ossau-Iraty, con produttori che condividono la loro passione per il know-how ancestrale.
Nel programma
– attività attorno ai mestieri del pastore e casaro, alle pecore, al territorio, alla montagna
– visite ad aziende agricole, caseifici o cantine di stagionatura
– dimostrazioni (produzione, raffinazione, ecc.)
– pranzi festivi, concerti o intrattenimenti musicali
– escursioni in alpeggio o semplici passeggiate con le pecore lungo il loro cammino
E in tutte le fasi sono previste degustazioni e vendita di AOP Ossau-Iraty! Le tappe partecipanti alla giornata le trovate sulla mappa dettagliata della Route du Fromage, e ad ogni tappa un programma diverso! Abbastanza per diversificare i piaceri.
Ci aspetta una fantastica estate nella terra delle pecore!
