(Jean Doyon) – Il fondatore di Cantine Hurteau, Jacques Hurteau è morto mercoledì all’età di 86 anni.
Nel 1958 Jacques Hurteau fondò La Cantine Hurteau che gode ancora oggi di una buona reputazione che va ben oltre i limiti della regione.
L’attuale proprietario delle Cantine, Sylvain Palardy, è succeduto ai suoi genitori che l’hanno acquistata dal signor Hurteau nel 1985.
Cantine Hurteau è diventata famosa grazie alla sua poutine, ai suoi formaggi, ma anche ai suoi prezzi bassi. In diversi servizi su vari media nazionali, questo piccolo ristorante viene presentato come una tappa obbligata della regione. I loro punti di forza, secondo alcuni “foodies”, sono questa salsa, un misto di Hot Chiken e salsa BBQ (..anche un ingrediente segreto, diceva Sylvain Palardy), e soprattutto la freschezza del formaggio.
Il grande orgoglio del signor Hurteau è stato vedere che la mensa da lui fondata è riuscita a resistere nel tempo, e ha saputo resistere anche all’arrivo di McDonald’s diversi anni fa.
Parte per piangere la moglie Cécile Beaudoin, i suoi figli: Manon (Guy Gauthier) e Martin; i suoi nipoti: Marianne (Marie-Pier), Philippe (Flavie) e Alexanne, il resto della sua famiglia, parenti e amici.
