Questa pratica apparentemente banale in realtà favorisce la proliferazione dei batteri. Lo spiegheremo!
Il lavello della cucina è spesso il luogo in cui finiscono i piatti sporchi dopo un pasto. Che sia per mancanza di tempo o per semplice abitudine, molti di noi tendono a farlo lasciare che i piatti si accumulino nel lavandinorimandando il lavaggio a più tardi.
Ma questa pratica può avere conseguenze dannose sull’igiene della nostra cucina.
Perché questo modo di fare favorisce la proliferazione dei batteri?
Quando i piatti sporchi vengono lasciati in ammollo nel lavandino, diventano un parco giochi ideale per i batteri.
“Dopo due ore nel lavandino, il rischio di avvelenamento esplode. I piatti sporchi dovrebbero restare il meno tempo possibile nel lavandino, che è un ambiente umido, dove i batteri crescono a tutta velocità. Inoltre, se non laviamo con acqua molto calda, potrebbe non disinfettare tutto.” spiega Océane Sorel Francia occidentale.
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I residui di cibo e le particelle di sporco su piatti, posate e utensili forniscono una fonte di nutrienti per questi microrganismi. Inoltre, l’acqua stagnante nel lavandino crea un ambiente umido e caldo perfetto per la crescita batterica.
Nel corso del tempo, i batteri nel lavandino possono moltiplicarsi rapidamente. I piatti sporchi sparsi nel lavello possono contaminare anche le altre superfici della cucina. Spruzzi di acqua sporca possono diffondersi sui piani di lavoro, sugli utensili da cucina e persino sui cibi freschi.
Per evitare questo errore ed evitare la proliferazione di batteri in cucina, è fondamentale lavare le stoviglie il prima possibile dopo il pasto. Il lavaggio regolare aiuta a rimuovere i residui di cibo e riduce il rischio di formazione di colonie batteriche.
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Dopo la formazione come giornalista presso ESJ Paris e diverse esperienze nella stampa femminile, ho scelto di unire le mie due passioni: la scrittura, la cucina e più precisamente…
