manzo allo spiedo e rogo di Fort Vauban nel menu di ieri sera

Il classico dei classici è tornato ieri sera per la gioia della gente del posto. Dalle ore 19 si è cominciato a servire il tradizionale manzo allo spiedo a più di 600 persone accorse per festeggiare al meglio. Accompagnato dal suo aligot, l’enorme pezzo di carne del peso di diverse decine di chilogrammi è stato gustato fino all’ultimo pezzo.

Per l’occasione sono stati forniti 180 litri di vino. In famiglia o tra amici, questo momento di festa è una delle attrazioni più attese della Settimana delle Cévennes. Seduti sulle balle di paglia, i buongustai hanno potuto apprezzare la tenerezza della carne, succosa e tenera allo stesso tempo. Tutti erano contenti: “Questa è la seconda volta che vengo a mangiare e mi è piaciuto molto. Il vino, la carne, l’aligot, tutto era eccellente!”dice uno degli ospiti, uno dei primi a sedersi a tavola.

Durante il pasto, gli ospiti della serata videro tra le file dei tavoli uno strano personaggio, che rappresentava i medici della peste. Per intrattenerli è stato organizzato anche un duello con la spada. Dalle 21:30, dirigetevi al Jardin du Bosquet per ammirare i fuochi d’artificio e l’incendio del Forte Vauban, un’altra delle solite curiosità ma che ha il merito di essere ogni volta apprezzata all’unanimità.

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